Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier
Sojasaus, ook wel poedersojasaus genoemd, is een sojasaus die als basisgrondstof wordt gemaakt van verse sojasaus, waarbij andere hulpstoffen worden toegevoegd en waarbij de vermenigvuldiging van de grondstoffen-smaken wordt gebruikt om de geur, de toning, de versheid en het drogen van de spray aan te passen. Het behoudt de fermentatiesmaak van gewone gefermenteerde sojasaus in de grootste mate, en overwint de verbrande geur en geoxideerde smaak van gewone sojasaus. Het heeft een goede rehydraterende werking, aantrekkelijke kleur, rijke smaak en een opmerkelijk smaakeffect, wat handig is voor opslag en transport. Het wordt alom gebruikt in alle aspecten van de verwerking van gearomatiseerde voedingsmiddelen en is een belangrijk aromaadditief in de voedingsmiddelenindustrie.
| Productnaam | Sojasaus Poeder | ||
|
Producttype
|
SD
|
||
|
Ingrediënt
|
100% sojasaus
|
||
|
Kleur
|
Bruin
|
||
|
Specificatie
|
60 mesh | ||
| Vochtgehalte % |
6 max.
|
||
| Zout % |
25
|
||
| Totaal stikstof % | ≥1.5 | ||
| Totaal aantal platen cfu/g | ≤30000 | ||
| Coliform MPN/100 g | ≤30 | ||
| Ziekteverwekker | Niet gedetecteerd | ||
|
Salmonella
|
Negatief
|
||
| Chemische naam | Dinatriumnucleotide |
| CAS-NR | 12111-11-4 |
| Kleur: | Wit naar gebroken wit |
| Uiterlijk: | Poeder |
| Zuiverheid: | ≥99% |
| Smeltpunt | -24 °C. |
| Kookpunt | 202 °C (verlicht) 81-82 °C/10 mmHg |
| Dichtheid | 1.028 g/ml bij 25 °C. |
| Functies en toepassing | Als een versheid-versterkend kruiden, kan disodium nucleotide worden gebruikt in het huishouden, catering voedsel koken, instant food en zijn soep, sojasaus, en diverse snacks, sauzen, enz. |
| Bewaar de temperatuur onder +30°C. | Bewaar bij +5°C tot +30°C. |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
