Voedsel Tickener Emulsion Stabilizer vuller water oplosbare smaak licht zoet Graanarbeider maltodextrine

• CAS No.: 9050-36-6
• Formula: (C6h10o5)N Xh2o
• EINECS: 232-940-4
• Certification: ISO
• Packaging Material: Paper
• Storage Method: Normal
• Model NR.: IB8009
• Main Active Ingredient: Xanthan Gum
• Application: Jelly/Ice Cream, Baked Goods
• uiterlijk: gebroken wit of lichtgeel vrij stromend poeder
• factroy: xingmao
• betaling: t/t
• gebruik: levensmiddelenadditief
• Transportpakket: 25kg/Bag
• Specificatie: DE value 16-20 instant dextrin
• Handelsmerk: fufeng
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 3505100000
• Productiecapaciteit: 10000000

Beschrijving

Productbeschrijving

Maltodextrine is een zetmeelhydrolyse-product met een DE-waarde van 5-20. Het ligt tussen zetmeel en zetmeelsuiker, en is een goedkope, gladde smaak, en geurloze voedingspolysaccharide. Maltodextrine is over het algemeen een mengsel van meerdere DE-waarden. Het kan een wit poeder of een geconcentreerde vloeistof zijn. Goede vloeibaarheid, geen geur, bijna geen zoetheid. Goede oplosbaarheid en matige viscositeit. Lage hygroscopische eigenschappen en minder vatbaar voor botsingen. Het heeft een goed draageffect en is een uitstekende drager voor diverse zoetstoffen, geuren, vulstoffen, etc. het heeft uitstekende emulsificatie en verdikkingseffecten.

 

 

Analysecertificaat

Item	Standaard		Oordeel
Kleur	lichtgeel	Geel	voldoet
Uiterlijk	Deeltjes of poeder	poeder	voldoet
Geur	Geen geur		voldoet
DE  %	15<DE<20		18.2
Vochtgehalte (g/100 g)	6.0		5.7
Oplosbaarheid	>=98.0		98.8
PH	4.0-7.0		5.4
sulfateerde as (g/100 g)	0.5		0.1
Zwaveldioxide g/kg	0.04		0.004
Totaal arsenicum (berekend als) (/mg/kg)	≤ 0.5		0.03
Zware metalen (als PB)  mg/kg	≤0.5		0.04
CFU/g	3000		400
MPN/100 g	30		<30
Conclusie: De goederen voldoen aan de norm.

Toepassing

 

Wordt veel gebruikt in industrieën zoals dranken, diepgevroren voedsel, snoep, granen, zuivelproducten, en gezondheidsproducten, maar ook in de textiel-, dagelijkse chemische en farmaceutische productie.
(1) het toevoegen van maltodextrine aan zuivelproducten zoals melkpoeder kan het productvolume vergroten, het opklonteren voorkomen, snel oplossen, goede compatibiliteit hebben, de houdbaarheid van het product verlengen, de kosten verlagen en de economische voordelen verbeteren. Het kan ook de voedingsratio verbeteren en de voedingswaarde verhogen, waardoor het makkelijk is om te verteren en te absorberen. De rol van maltodextrine bij de bereiding van functioneel melkpoeder, vooral sacharosevrij melkpoeder en zuigelingsformule, is bevestigd. Dosering: 5%~20%.
(2) gebruikt in voedzame snackvoedingsmiddelen zoals sojamelk, instant havermout en moutextract, heeft het een goede smaak en een onmiddellijk verdikkingseffect, vermijdt sedimentatie en laagvorming, kan de geur van bonen of melk absorberen, en verlengt de bewaarperiode. De referentiedosering is 10% -25%.
(3) wanneer het product wordt gebruikt in vaste dranken zoals melkthee, kristal, oplosthee en vaste thee, kan het de kenmerken en het aroma van het oorspronkelijke product behouden, de kosten verlagen en een rijke en delicate smaak hebben. Het onmiddellijke effect is uitstekend, en het remt kristalneerslag. Goed emulsieeffect en duidelijk draagkracht. Referentiedosering is 10%~30%. Maltodextrine van DE24 tot 29, geschikt voor het produceren van koffiemetgezellen, kan worden gebruikt in hoeveelheden tot 70%.
(4) gebruikt in vruchtensappen, zoals kokosmelk, pinda amandelsap en diverse melkzuurdranken, heeft het een sterk emulgeervermogen. De oorspronkelijke voedingswaarde van vruchtensap blijft ongewijzigd en het is gemakkelijk om door het menselijk lichaam te worden geabsorbeerd, met een verhoogde viscositeit. Het product is zuiver, stabiel en niet makkelijk te neerslaan. Bij gebruik in sportdranken speelt maltodextrine een metabolische rol in het menselijk lichaam. De levering en consumptie van warmte-energie zijn gemakkelijk in evenwicht te houden, en de last van gastro-intestinale spijsvertering en absorptie is klein. Referentiedosering 5%~15%.
(5) gebruikt in bevroren voedsel zoals ijs, ijs of popsikels. Ijsdeeltjes zijn gezwollen en gevoelig, met een goede viscositeit, milde zoetheid, laag of geen cholesterol, pure smaak, verfrissende smaak en goede smaak. De dosering is 10% -25%.
(6) wanneer het in snoep wordt gebruikt, kan het de hardheid van het snoep vergroten, de terugkeer van zand en krimp voorkomen, en de structuur verbeteren. Verminder de zoetheid van suikergoed, verminder tandziekte, verminder tandplakkend, verbeter aroma, voorkom deliquescence, en verleng de houdbaarheid. De dosering is over het algemeen 10% -30%.
(7) gebruikt voor koekjes of andere handige voedingsmiddelen, met een volledige vorm, een glad oppervlak, heldere kleuren en een goed uiterlijk effect. Het product is knapperig en heerlijk, met een matige zoetheid. Het houdt zich niet aan de tanden vast of laat geen resten achter op de mond, heeft minder defecte producten en heeft een lange houdbaarheid. De dosering is 5%~10%.
(8) de voornaamste functie van maltodextrine in diverse conserven of soepproducten is het vergroten van de consistentie, het verbeteren van de structuur, het uiterlijk en de smaak. Gebruikt in vaste kruiden, specerijen, poedervetten en andere voedingsmiddelen, speelt het een verdunnende en vullende rol, kan vocht en het klonteren voorkomen, waardoor het product makkelijk op te slaan. Het kan ook dienen als vervanging voor olie in poedervormige vetten.
(9) het toevoegen van maltodextrine aan vleesproducten zoals ham en worstjes kan de sterke hechtende en verdikkingseigenschappen weerspiegelen, waardoor het product kwetsbaar, rijk aan smaak, gemakkelijk te verpakken en vormen is, en de houdbaarheid ervan wordt verlengd. De dosering is 5%~10%.

Bedrijfsprofiel