1. Basisgegevens
Lactobacillus acidofilus (Lactobacillus acidofilus, bacterie A genoemd) behoort tot het geslacht Lactobacillus in de familie Lactobacillus. Het is een gram-positieve bacterie met een slanke staafvorm, geen flagella, niet-motiel, anaërobe of facultatieve anaërobe; het glucose, fructose, lactose en sucrose kan worden gebruikt voor homofermentatie om DL-melkzuur te produceren.
2. Grootte en kolonie-morfologie
(1). Grootte onder de elektronenmicroscoop is de celgrootte gewoonlijk 0.6-0.9×1.5-6.0 μm, gerangschikt in enkelvoudige, paarse of 2-3 korte ketens, en de cellen zijn gewoonlijk slank en staafvormig, zonder flagella, zonder beweging, zoals weergegeven in de afbeelding:
(2). Morfologie van kolonies: Op MRS medium zijn de gevormde kolonies kleiner, hebben gladde randen, bolle oppervlakken, zijn glad, glanzend en glanzend, en de kolonies zijn ondoorzichtig en produceren geen pigmenten.
3. Geschikt voor groeiomstandigheden
(1). De optimale groeitemperatuur is 35°C-38°C, geen groei onder 20°C, de maximale groeitemperatuur is 43°C-48°C en de hittebestendigheid is slecht; De optimale pH is 5.5-6.0, en de initiële groei-pH is 5.0-7.0, sterke zuurbestendigheid, kan groeien en zich reproduceren in een omgeving waar andere melkzuurbacteriën niet kunnen groeien. Lactobacillus acidofilus heeft een bijzonder sterke zure en gal zoutbestendigheid. Wanneer de concentratie van het galzout 0.3% is en de pH-waarde 2.0 is, bereikt het overlevingscijfer 62.2%; Lactobacillus acidofilus heeft duidelijke weerstand tegen de osmotische druk, en de hoogste concentratie van NaCI die het kan verdragen is 9%; Lactobacillus acidofilus heeft een duidelijk remmend effect op Staphylococcus aureus en Escherichia coli, en de diameters van de remmingszone zijn 15 mm en 14 mm; Lactobacillus acidofilus heeft een zekere tolerantie ten opzichte van gentamicine, ampicilline en chloramphenicol, maar de mate van tolerantie is verschillend.
(2). De groei en reproductie van Lactobacillus acidofilus vereist bepaalde vitaminen en andere groeifactoren. Het groeit langzaam als het wordt gekweekt op de optimale groeitemperatuur en heeft een lange productiecyclus. De zuurproductie in melk is laag, vooral door het onvolledige proteolytische enzymsysteem. , redox potentieel en spoor elementen. Stoffen toevoegen die het redoxpotentieel verminderen (zoals ascorbinezuur, cysteïne, enz.) Groei van Lactobacilli.
4.groeikenmerken
(1). Cultuurkenmerken: In het laboratorium gekweekt, kan met MRS medium worden gecultiveerd;
(2). Biochemische kenmerken: De groei en de voortplanting van Lactobacillus acidofilus vereist bepaalde groeifactoren zoals vitaminen en foliumzuur, en de cultuur bij de optimale groeitemperatuur groeit langzaam en de productiecyclus is lang; de ontbindingscapaciteit van eiwitten is zwak en de zuurproductie in melk is laag. Het is te wijten aan zijn onvolledige proteolytische enzym systeem, redox potentieel en sporenelementen. Het toevoegen van stoffen die het redoxe potentieel verminderen en groeibevorderende stoffen in melk kan de groei van Lactobacillus acidofilus bevorderen.
|
Productnaam
|
Lactobacillus Acidophilus
|
|
Uiterlijk
|
Wit poeder
|
|
Kwaliteit
|
Voedselkwaliteit
|
|
Test de methanol
|
HPLC
|
|
Geur
|
Karakteristiek
|
|
MOQ
|
1 KG
|
|
Opslagomstandigheden
|
Bewaar het apparaat op een koele en droge plaats en houd het uit de buurt van sterk licht en hitte.
|
Gecontroleerde Leverancier 
