Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier | CHEMISCHE NAAM | DL-hydroxy butanediozuur | STRUCTURELE FORMULE | |
| MOLECULAIRE FORMULE | MOLECULAIR GEWICHT | CAS-nr. | |
| C4H6O5 | 134.09 | 617-48-1 | |
| OMSCHRIJVING: | Wit of nearlywit, kristallijn poeder of korrels met een sterk zure smaak. | ||
| Titel van de index |
index |
| Assay ( C4H6O5): | 99.0%~100.5% |
| Specifieke rotatie[α]D25ºC: | -0.10°~+0.10° |
| Arsenicum (AS): | ≤2 mg/kg |
| Afleiding (als PB): | ≤2 mg/kg |
| Residu bij ontsteking: | ≤0.1% |
| Fumarinezuur: | ≤1.0% |
| Appelzuur: | ≤0.05% |
| Water- insollematter: |
≤0.1% |
Functie van DL-Malic Acid:
(1) in de voedingsmiddelenindustrie: Het kan worden gebruikt voor de verwerking en bereiding van dranken, likeur, vruchtensap en de vervaardiging van snoep en jam, enz. het heeft ook effecten van bacteriënremming en antisepsis en kan tartraat verwijderen tijdens het brouwproces.
(2) in de tabaksindustrie kan het aroma van tabak worden verbeterd door het gebruik van appelzuur (zoals esters).
(3)in de farmaceutische industrie: De troches en siroop die zijn samengesteld met appelzuur hebben fruitsmaak en kunnen de absorptie en verspreiding ervan in het lichaam vergemakkelijken.
Toepassing van DL-Malic Acid:
Appelzuur is een belangrijke component van natuurlijk vruchtensap. Vergeleken met citroenzuur heeft appelzuur een hogere zuurgraad (zuurgraad is 20% sterker dan citroenzuur), maar een zachte smaak (hoge bufferindex). Appelzuur heeft een speciale smaak en beschadigt de mond en de tanden niet. Malinezuur is een essentieel organisch zuur en een ideaal voedingsadditief met weinig calorieën. Wanneer 50% appelzuur wordt gedeeld met 20% citroenzuur, kan een sterke natuurlijke fruitsmaak worden verkregen. Dranken (diverse koele dranken) : frisdranken bereid met appelzuur om de dorst te lessen en de mond te verfrissen, met de smaak van appelzuur, dicht bij natuurlijk sap. Appelzuur smaakt naar natuurlijk vruchtensap en heeft een natuurlijke smaak. Vergeleken met citroenzuur produceert appelzuur een lagere hitte en een betere smaak. Daarom wordt malinezuur veel gebruikt in allerlei soorten voedsel, zoals wijn, drankjes, jam en kauwgom, en het vervangt geleidelijk citroenzuur. Het is een van de organische zuren in de mondiale voedingsindustrie met de grootste consumptie en goede ontwikkelingvooruitzichten.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
