Nucl-caloriezoetstof Sucralose Voedingsadditief

• CAS No.: 56038-13-2
• Formula: C12h19cl3o8
• EINECS: 259-952-2
• Type: Sucralose
• Nutritional Value: Non-nutritional Type
• Effect: Artificial Sweetener
• Model NR.: CS23
• Resource: Chemosynthesis
• monster: beschikbaar
• zoetheid: 600 keer
• toepassing: een verscheidenheid aan voedsel en dranken
• voordelen: smaakt naar suiker
• Transportpakket: Bag/Carton/Cardboard Barrel
• Specificatie: 1kg/bag, 10 or 25kg/drum
• Handelsmerk: Guangyuan
• Oorsprong: Shandong
• Gs-Code: 293214
• Productiecapaciteit: 200/Week

Beschrijving

Productbeschrijving

Wat is Sucralose?

Sucralose is  een  zoetstof zonder calorieën  die  wordt gebruikt om suiker  in een verscheidenheid aan voedsel en dranken te verminderen of te vervangen.  Sucralose  wordt afgeleid van suiker door middel van een gepatenteerd productieproces dat in meerdere stappen drie chlooratomen selectief vervangt door drie hydroxylgroepen op de suikermolecule. Deze verandering veroorzaakt een zoetstof die geen calorieën heeft maar 600 keer zoeter is dan saccharose. De suikerbieten smaken als suiker en hebben een schone, snel waarneembare, zoete smaak die geen onaangename nasmaak achterlaat. De uitzonderlijke stabiliteit van sucralose staat voedselproducenten en consumenten toe om het vrijwel overal te gebruiken suiker, inclusief koken en bakken.

Voordelen

• Smaakt als suiker  - Sucralose smaakt als suiker en heeft geen onaangename nasmaak. In wetenschappelijke smaaktests uitgevoerd door onafhankelijke onderzoeksorganisaties bleek dat sucralose een smaakprofiel had dat zeer lijkt op suiker.
• Kan helpen de calorische inname  te controleren - sucralose wordt niet gemetaboliseerd; het heeft dus geen calorieën. Het gaat snel door het lichaam vrijwel onveranderd, wordt niet beïnvloed door het spijsverteringsproces van het lichaam, en accumuleert zich niet in het lichaam. Door suikersuiker in voedingsmiddelen en dranken te vervangen, kunnen calorieën aanzienlijk worden verminderd of in veel producten praktisch worden geëlimineerd.
• Voordelig voor mensen met diabetes  - Sucralose wordt niet erkend als suiker of koolhydraten door het lichaam. Het heeft dus geen effect op het gebruik van glucose, het koolhydraatmetabolisme of de absorptie van glucose en fructose. Studies bij personen met een normaal glucoseniveau en bij personen met diabetes type 1 of type 2 hebben aangetoond dat sucralose geen effect heeft op de controle op bloedglucose op korte of lange termijn.
• Bevordert geen tandbederf  - de wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat sucralose de groei van mondelinge bacteriën niet steunt en tandbederf niet bevordert.
• Buitengewone hittestabiliteit  - Sucralose is uitzonderlijk hittestabiel, waardoor het ideaal is voor gebruik in bakken, inblikken, pasteuriseren, aseptische verwerking en andere productieprocessen die hoge temperaturen vereisen. In studies onder een reeks van gebakken goederen, fruit in blik, siropen, jam en gelei, er is geen meetbaar verlies van sucralose opgetreden tijdens de verwerking en de houdbaarheid.
• Long Shelf Life  - Sucralose combineert de smaak van suiker met de warmte, vloeistof en stabiliteit die nodig is voor gebruik in alle soorten voedsel en dranken. Het is bijzonder stabiel in zure producten, zoals koolzuurhoudende frisdranken, en in andere producten op vloeibare basis (bijv. sauzen, gelei, zuivelproducten en verwerkte fruitdranken). Sucralose is ook zeer stabiel in droge toepassingen zoals poederdranken, instant desserts, en tafelzoetstoffen.
• Compatibiliteit van ingrediënten  - Sucralose heeft uitstekende oplosbaarheidskenmerken voor gebruik in de productie van voedingsmiddelen en dranken en is zeer compatibel met veelgebruikte voedselingrediënten, zoals smaken, kruiden en conserveringsmiddelen.

Hier zijn de vergelijkingen van verschillende zoetstoffen.

Product	Zoetheid	Nasmaak	Veiligheid	Hittestabiliteit	Vervaldatum
Sucralose	600X	Geen	Goed	Goed	Lang
Aspartaam	200 X	Geen	Goed	Slecht	Kort
Saccharine	500X	Bitter	Slecht	Goed	Lang
Acesulfaam	200 X	Metallic smaak	dus zo	Goed	Lang
Natriumcyclamaat	40X	Metallic smaak	dus zo	Goed	Lang

Gedetailleerde foto's

Veiligheid

De veiligheid van sucralose wordt gedocumenteerd door een van de meest uitgebreide en grondige testprogramma's die ooit zijn uitgevoerd op een nieuw levensmiddelenadditief. Meer dan 100 studies die over een periode van 20 jaar zijn uitgevoerd en geëvalueerd, tonen duidelijk de  veiligheid van sucralose aan. Er zijn studies uitgevoerd op een breed scala aan gebieden om te beoordelen of er veiligheidsrisico's waren met betrekking tot kanker, genetische effecten, voortplanting en vruchtbaarheid, geboorteafwijkingen, immunologie, het centrale zenuwstelsel, en het metabolisme. Deze studies wijzen duidelijk uit dat sucralose:

Veroorzaakt niet:

• Tandbederf
• Kanker
• Genetische veranderingen
• Geboorteafwijkingen

Heeft geen invloed op:

• Koolhydraatmetabolisme, bloedglucosecontrole op korte of lange termijn.
• Mannelijke of vrouwelijke voortplanting
• Het immuunsysteem

Bovendien concludeerde een  onderzoek in 2021  naar het  genotoxische potentieel  van vijf zoetstoffen met een laag of geen caloriegehalte dat  sucralose geen genotoxisch potentieel heeft en dat de beschikbare wetenschappelijke publicaties geen   verandering rechtvaardigen in de bestaande wetenschappelijke en regelgevende conclusies  met betrekking  tot de veiligheid van sucralose.  

 

 

Productparameters

VOLDOET AAN FCC10/USP40-NF35/EP/BP/CODEX /GB25531-2010.

ITEMS	SPECIFICATIE	TESTMETHODEN
(A) Identificeer (IR)	Het spectrum van de steekproef vertoont hetzelfde als dat van de referentie	FCC10/USP40-NF35/GB25531
(B) Identificeer (HPLC)	De retentietijd van het monster is gelijk aan die van de standaard.	FCC10/USP40-NF35/GB25531
(C) identiteit (TLC)	De RF-waarde van de steekproef is  gelijk aan die van de standaard.	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Analyse	98.0% - 102.0%	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Specifieke rotatie	+84.0~+87.5°	FCC10/USP40/NF35/GB25531
Zware metalen (als PB)	≤10 mg/kg	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Lood	≤1 mg/kg	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Arsenicum	≤3 mg/kg	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Cadmium (CD)	≤1 mg/kg	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Kwik (Hg)	≤0,1 mg/kg	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Residu bij ontsteking (Gesulfateerd asje)	≤0.7%	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Verwante stoffen (Andere gechloreerde disacchariden)	≤0.5%	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Hydrolyse-producten (Gechloreerde monosacchariden)	≤0.1%	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Trifenylfosforoxyde	≤150 mg/kg	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Methanol	≤0.1%	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Water	≤2.0%	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Organoleptisch	Conform	FCC10/USP40-NF35/GB25531
PH	5.0-8.0	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Deeltjesgrootte	≥90% tot 100 mesh
	≥90% tot 60 mesh
MICROBIOLOGISCHE TEST
Totale aerobic-telling	≤ 250 cfu/g	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Schimmels en gisten	≤ 50 cfu/g	FCC10/USP40-NF35/GB25531
E. coli	MPN/g<3.0	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Coliformen	MPN/g<3.0	FCC10/USP40-NF35/GB25531
S.aureus	ND/25 g	FCC10/USP40-NF35/GB25531
Salmonella	ND/25 g	FCC10/USP40-NF35/GB25531

Certificeringen

Verpakking en verzending

1 kg per zak, 10 kg en 25 kg per vezeldrum

Bedrijfsprofiel

Taian Guangyuan International Trade Co., Ltd is opgericht in 2010, het bedrijf wijdt aan de bouw van een wereldwijd platform voor chemische producten dat kwaliteitsproducten en professionele diensten levert. Momenteel zijn onze producten geëxporteerd naar de VS, Mexico, Colombia, Chili, Japan, Zuid-Korea, Israël, Maleisië, Australië, Italië, België, enz.

We vertrouwen erop dat onze ervaring en kennis ons recht geven op uw vertrouwen. In uw ontwikkelingsreis kijken we ernaar uit er deel van uit te maken.

 

Neem contact met ons op voor meer informatie