Voedingsadditief acetylated Mono- en diglyceriden Acetem 90 als Emulsifier In Baking

• CAS No.: 97593-30-1
• Packaging Material: Paper
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Type: Acetem E472A
• Resource: Natural
• Model NR.: ACETEM 90
• Property: Emulsifier
• eeg-nr.: e472a
• uiterlijk: vloeistof
• kwaliteit: voedselkwaliteit
• toepassingen: Bread,Cakes,Meat,Gums
• Transportpakket: 200kg/Drum
• Handelsmerk: CHEMSINO
• Oorsprong: China
• Productiecapaciteit: 100000t/Year

Beschrijving

Productbeschrijving

Acetylated Mono- en diglyceriden (ACETEM) 90 is een levensmiddelenadditief dat vaak wordt gebruikt als emulgator en stabilisator. Het wordt gesynthetiseerd door het reageren van glycerol vetzuuresters, die typisch uit plantaardige oliën, met azijnzuuranhydride worden gewonnen. ACETEM verschijnt als een wit tot lichtgele vloeistof die lijkt op vetten/oliën. Het is oplosbaar in organische oplosmiddelen zoals alcoholen en esters, maar onoplosbaar in water. Onder de juiste opslagomstandigheden vertoont de ACETEM 90-emulgator doorgaans een goede stabiliteit, waardoor hoge temperaturen en direct zonlicht worden voorkomen.

Als emulgator faciliteren acetylated Mono- en diglyceriden (ACETEM) 90 het mengen van water en olie en handhaaft het de stabiliteit van het resulterende mengsel. Bovendien dient het als een anti-oxidant, waardoor de oxidatie van vetten in voedingsproducten wordt voorkomen. Door zijn uitstekende emulgeereigenschappen en stabiliserende eigenschappen verbetert ACETEM 90 de kwaliteit en textuur van voedingsproducten, terwijl de houdbaarheid ervan wordt verlengd. ACETEM wordt alom gebruikt in de voedselverwerking, met name in producten op oliebasis, gebakken goederen en specerijen, en draagt bij aan het verbeteren van de textuur, smaak en stabiliteit van voedselproducten.

Productparameters

ITEMS	SPECIFICATIE	RESULTAAT
Uiterlijk	Lichtgele vloeistof	Lichtgele vloeistof
Zuurwaarde (mgKOH/g)	max. 6.0	0.6
Saponificatie waarde (mgKOH/g)	350-400	397.5
Gratis glycerol(%)	max. 7.0	0.9
Jodiumwaarde (GI/100 g)	max. 4.0	0.5
Reichert-Meissl-waarde	75-200	150
Lood (PB)(mg/kg)	max. 2.0	< 2

 

Toepassingen

Zuivelproducten: In zuivelproducten dienen acetylated Mono- en diglyceriden (ACETEM) 50 voornamelijk als stabilisator en emulgator, waardoor de textuur en het mondgevoel van de producten worden verbeterd, de scheiding van olie en water wordt voorkomen en de stabiliteit wordt verbeterd.

Vleesproducten: Bij de vleesverwerking functioneert acetylated Mono- en diglyceriden (ACETEM) 50 als een humectant en verdikkingsmiddel, waardoor de tederheid en het mondgevoel van de producten worden verbeterd. Bovendien dient het als een antioxidant, waardoor oxidatie en bederf worden vertraagd.

Bakkerij en gebak: In gebakken goederen fungeert acetylated Mono- en diglyceriden (ACETEM) e472a als een humectant en emulgator, waardoor de zachtheid en textuur van de producten worden verbeterd. Het verbetert ook de verwerkingseigenschappen van deeg en verlengt de houdbaarheid van de eindproducten.

Dranken: In dranken werkt acetylated Mono- en diglyceriden (ACETEM) 50 als textuur modifier en emulgator, waardoor het mondgevoel en de textuur van de producten worden aangepast, waardoor de kwaliteit en stabiliteit worden verbeterd.

Andere toepassingen: Afgezien van de genoemde sectoren vindt acetylated monoglyceride toepassingen in diverse andere voedselsectoren zoals chocolade, zoetwaren, specerijen, evenals non-food sectoren zoals farmaceutische producten, cosmetica en industriële smeermiddelen.

Bedrijfsprofiel

Henan Chemsino Industry Co., Ltd onderscheidt zich sinds 2007 als een prominente leverancier, gespecialiseerd in een uitgebreid assortiment van voedselemulgatoren. Het diverse productportfolio omvat gedistilleerd monoglyceride (DMG), glycerol Monostearate (GMS), polysorbaat vloeistof/poeder, propyleenglycol (PG), DATEM, SSL, PGE, PGM'S en meer.  

Met certificeringen als ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher en RSPO, Alle producten van Chemsino vertonen een uitzonderlijke kwaliteit en goede prestaties. Het bedrijf heeft een mondiale impact gehad, heeft 80 landen en regio's bereikt en heeft de smaakvoorkeuren wereldwijd beïnvloed. Van Azië tot Europa, Noord- en Zuid-Amerika tot Afrika, en demonstreert de toewijding van Chemsino aan het handhaven van hoge standaarden en het bevorderen van innovatie.  

Onze voordelen

1. KOSHER/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO gecertificeerd
2. Producten op maat en verpakking  
Flexibele betalingen en gratis steekproeven
Geen MOQ, meer kansen

Certificeringen

VEELGESTELDE VRAGEN

Bent u een fabrikant of handelaar?  
  Wij zijn fabrikant.  

Hoe lang heeft uw bedrijf nog op levensmiddelenadditieven gelopen?  
  Opgericht in 2007, gericht op de levering en export van levensmiddelenadditieven voor vele jaren.  

Hoe lang duurt de levertijd?  
  Gewoonlijk kan de zending binnen 15-20 dagen na bevestiging van de bestelling worden geleverd.  

Kan ik een gratis monster krijgen?  
  Ja, het monster kan vrij zijn onder 500 g.  

5. Hebt u het RSPO-certificaat?  
  Ja. We hebben RSPO-, Kosher-, Halal-, ISO9001- en ISO22000-certificaten.  

Kunt u het maatwerk doen?  
  Ja. Ons gemeenschappelijke pakket is 25 kg/zak/doos/drum met het poeder, en 200 kg/drum of 1000 kg/IBC drum met de vloeistof. Speciaal pakket volgens de eisen van onze klanten.  

Wat zijn uw betalingsvoorwaarden?  
  GEWOONLIJK T/T, D/P, D/A, L/C, O/A, Western Union, MoneyGram of Paypal.  

Waar is uw laadhaven?  
  Meestal Qingdao, Shanghai of Ningbo haven.