Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier Productielijn voor maltose naar maltitol,
Introductie van maltitol
Maltitol, ook wel gehydrogeneerde maltose genoemd, is een wit kristallijn poeder of een kleurloze en transparante neutrale viskeuze vloeistof. Het is gemakkelijk oplosbaar in water, onoplosbaar in methanol en ethanol, en heeft een hoge hygroscopische stof. Het is een nieuw type functionele zoetstof. Het heeft veel aandacht gekregen vanwege de verschillende fysiologische eigenschappen, zoals een laag caloriegehalte, niet-cariogeen, niet-verteerbaar, het bevorderen van calciumabsorptie, enzovoort.
PRODUCTKENMERKEN
*de zoetheid is gelijk aan saccharose
*zoetstof met weinig calorieën: 2.1 calorieën/g (sucrose 4.0 calorieën/g)
* geschikt voor diverse caloriearme, vetarme en suikervrije voedingsmiddelen
* vooral geschikt voor chocolade voedsel
* omdat het de verhoging van de bloedsuiker en insulineniveaus niet beïnvloedt, is het voordelig voor diabetici
*veroorzaakt geen tandbederf
Maltitol is een suikeralcohol die 75-90% van de zoetheid van saccharose heeft. Zijn andere eigenschappen zijn gelijkaardig, maar omdat zijn calorische waarde de helft die van saccharose is, zal het minder waarschijnlijk tandcaries veroorzaken en heeft weinig invloed op bloedsuiker en bloedlipiden. Vaak gebruikt als suikervervanger. Het wordt gebruikt in plaats van saccharose. Het gebruik van maltitol in plaats van sucrose kan een verscheidenheid van suikervrije, laag-calorievoedsel voor diabetici veroorzaken.
Blokdiagram van de processtroom:
Toepassingsgebied:
Bevroren surimi-producten (inclusief vis, enz.) ≤0,5 g/kg; bereide melk, gearomatiseerde gegiste melk, gecondenseerde melk en bereide producten daarvan, roomanalogues, bevroren dranken (behalve eetbaar ijs), verwerkt fruit, ingemaakte groenten, gekookte bonen, verwerkte noten en zaden, cacaoproducten, chocolade- en chocoladeproducten, inclusief chocolade en producten ter vervanging van cacaoboter, snoepjes, graanproducten, brood, gebak, Koekjes, gebakken voedselvullingen en oppervlaktecoatings, tafelzoetstoffen, halfvaste samengestelde kruiderijen, vloeibare samengestelde kruiderijen (behalve azijn en sojasaus), dranken (behalve verpakt drinkwater), gelei, andere (sojaproductietechnologie, suikerbereiktechnologie, brouwtechnologie) in de juiste hoeveelheden, afhankelijk van de productiebehoeften.
Als levensmiddelenadditief zijn de functies van maltitol, gespecificeerd in GB 2760-2014 "normen voor het gebruik van additieven voor levensmiddelen" zoetstoffen, stabilisatoren, vochtopnemers, emulgatoren, zuurverzuuringsmiddelen; en verdikkingsmiddelen.
Foto's voor de belangrijkste apparatuur:
Filterpers
Ionenwisselaar
Verdamper
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
