Hawthorn zuur is een soort pentacyclisch triterpenzuur, dat voorkomt in veel natuurlijke planten, vooral havidoorn, jujube, loquat blad en olijf, en heeft een hoge veiligheid voor het menselijk lichaam. De afgelopen jaren is gebleken dat hawthorn zuur heeft anti-kanker, anti-oxidatie, anti-AIDS, antibacterieel, anti-diabetes en andere biologische activiteiten