certificaat: | BRC, ISO, HACCP |
---|---|
Aanvraagformulier: | gel |
Toepassing: | Eten |
extract Source: | sojameel |
Type: | Soy Protein |
gebruik: | worst |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Soja-eiwit geïsoleerd 90% is een zeer geraffineerde vorm van soja-eiwit met een minimaal eiwitgehalte van 90% op droge basis. Het is gemaakt van SOJABONEN DIE NIET GGO's bevatten, kan op grote schaal worden gebruikt voor vleesproducten, waaronder worst, vleesballetjes, enz.
Product item | Resultaat |
Type | Emulsie en vergelding |
Uiterlijk | Lichtgeel |
Stijl | Gedroogd poeder |
Smaak en geur | Normale smaak, zonder vreemde geur |
Eiwitgehalte | Min.90% (op droge basis) |
Vocht | Max. 7% |
As | Max. 6% |
Vet | Max. 1% |
Fijnheid | Min.96% (tot 100 mesh ) |
Totaal aantal platen | Max. 20000 cfu/g |
E.coli | Negatief |
Salmonella | Negatief |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties