Eetbaar aardappelzetmeel

Selecteer aardappelen van hoge kwaliteit.
Rijk aan mineralen en multivitaminen.
Gelatinisatietemperatuur en sterke waterabsorptie.
Het creëert een dikke, kleverige en gladde textuur.
De kristalheldere goddelijke hulp.
Help om uw perfecte keuken te maken.

Aardappelzetmeel wordt uit de aardappel gehaald, vanwege de zeer hoge viscositeit en inertie, dus gebruik het om gefrituurd voedsel te maken is zeer populair. Het maakt de gefrituurde etenswaren krisper en met een betere textuur. Aardappelzetmeel wordt vaak gebruikt voor gebakken frites, kippenvleugels en varkensbuik.
Het kenmerk van aardappelzetmeel is ook dat het een zeer goede expansie heeft, die het water en de olie in de voedselingrediënten kan absorberen, zodat het gefrituurde voedsel relatief droog is en de olie veel minder. Bovendien is aardappelzetmeel niet makkelijk van kleur te veranderen, dus geschikt voor het frituren van gekleurde ingrediënten zoals ingekoekte kool en zuurkool.