Voedseladditief Zuren-regelaar DL Malic Acid voor de voedingsmiddelenindustrie

• CAS No.: 6915-15-7
• Formula: C4h6o5
• EINECS: 210-514-9
• Nutritional Value: Nutritional
• Certification: ISO
• Packaging Material: Paper
• Model NR.: TNN2
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Type: Malic Acid
• Transportpakket: 25kg Bag
• Specificatie: 25kg bag, 1FCL=20mt
• Handelsmerk: TNN
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 2918190090
• Productiecapaciteit: 6000mt/Year

Beschrijving

Kort:
Malinezuur, ook bekend als 2-hydroxysuccininezuur, heeft twee stereoisomeren als gevolg van een asymmetrisch koolstofatoom in het molecuul. In de natuur bestaat het in drie vormen, namelijk D-malinezuur, L-malinezuur en een mengsel daarvan DL-appelzuur. Wit kristal of kristallijn poeder, dat een sterke hygroscopische stof heeft en gemakkelijk oplosbaar is in water en ethanol. Hebben een speciale aangename zure smaak. Appelzuur wordt vooral gebruikt in de voedsel- en farmaceutische industrie.

COA

Test	Vereiste	Resultaat
ANALYSE (%)	99.0 -100.5	99.2
SPECIFIEKE ROTATIE	-0,1 -- +0,1	0
SMELTBEREIK (ºC)	127-132	130
ONOPLOSBARE WATERSTOFFEN (%)	MAX. 0.1	0.01
SULFATEERDE AS(%)	MAX. 0.1	0.06
FUMARINEZUUR (%)	MAX. 1.0	0.56
MALEÏNEZUUR(%)	MAX. 0.05	0.01
ZWARE METALEN PPM	NMT 10	<10
ARSENICUM PPM	MAX. 2	< 2
AFL. PPM	MAX. 2	< 2
KWIK PPM	MAX. 1	< 1
IDENTIFICATIETEST	IR-ABSORPTIE	COMFORMED
Conclusie:	Het product voldoet aan de bovenstaande norm.

Toepassing:
DL-appelzuur wordt in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt als een zuurstabilisator, een kleurretentiemiddel, een conserveringsmiddel en een emulsiestabilisator voor eigeel, enz. DL-appelzuur wordt ook gebruikt in geneesmiddelen.