CAS No.: | 9050-36-6 |
---|---|
Formule: | c6nh(10n+2)o(5n+1) |
EINECS: | 232-940-4 |
Certificering: | ISO |
Verpakkingsmateriaal: | tassen |
Opslagmethode: | houd uit de buurt van lichte, droge en koele plaatsen |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Basisinformatie:
Fysisch-chemische eigenschappen: Ook bekend als maltodextrine. Het zetmeel werd gehydrolyseerd door zuur of enzym om een laag omzettingsproduct te produceren met een glucosewaarde van 5 ~ 20. Wit poeder. Losse constructie. Lage dichtheid. Goede liquiditeit. Sterke adsorptie. Smaakloos of iets zoet. Oplosbaar in water. Niet makkelijk om vocht te absorberen. Door α- Maltooligosacchariden en laagmoleculaire dextrines, samengesteld uit 1 en 4 glycosidische bindingen, ongeveer 8% maltose en ongeveer 1% glucose. In de industrie wordt cassava-zetmeel (of ander zetmeel) over het algemeen gehydrolyseerd door zetmeel en vervolgens geraffineerd, geconcentreerd en uitgedroogd.Indicator projet | Standaard | Resultaat |
Uiterlijk | Wit of lichtgeel amorf poeder, geen zichtbare onzuiverheden | ok |
Geur en smaak | Heeft een speciale geur inherent aan maltodextrine geen geur, niet zoet of iets zoet, geen geur | ok |
jodiumtest | Geen blauwe reactie | ok |
PH | 4.5-6.5 | 5.8 |
Water/(%) | ≤6.0 | 5.5 |
oplosbaarheid/(%) | ≥98.0 | 99.0 |
Sulfateerde as/(%) | ≤0.6 | 0.05 |
DE-waarde / (%) | 11≤DE waarde <16 | 12.9 |
Conclusie: | Het product voldoet aan de bovenstaande norm. |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties