Storage: | Room Temperature |
---|---|
Shelf Life: | 12 Months |
Taste: | Sweet |
Type: | Strawberry |
Preservation Process: | Syrup |
droogproces: | advertentie |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
PRODUCTSPECIFICATIE | ||
Product | Gedroogde aardbei | |
Beschrijving | Verse gezonde rijpe aardbei die is getrimd, sulfiet, wassen , koken , stropen en verwerken door heteluchtuitdroging. Gedehydrateerde aardbeien zijn vrij stromend, niet kleverig en vrij van knobbel. | |
Pakking | 4 bagsX 5 kg per doos. | |
Houdbaarheid | 12 maanden onder aanbevolen opslag. | |
Opslag | Bewaar het apparaat in een koele, droge ( <25 °C), ordorsvrije ruimte , buiten het zonlicht. | |
Verzending | Droge omgevingsomstandigheden. | |
Ingrediënten | Aardbei, witte suiker, citroenzuur, natriummetabisulfiet, aardbeiensmaak en Allura Red om de rode kleur te verbeteren. | |
Fysieke kenmerken | Methode | Specificatie |
Kleur | Visueel | Typische rode kleur |
Smaak | Organoleptische test | Zoet, kenmerkend voor aardbei zonder off-smaken. |
Neem de telling aan | tel&weeg | Aantal stuks/100g , 25-35 stuks/100g |
Vreemde materie | visueel | Doel afwezig |
- Plantencomponent en andere vruchtverontreiniging minder dan 2 % op gewicht | ||
- kleine zwarte vlek minder dan 5 gewichtspercenten | ||
Chemische eigenschappen | Methode | Specificatie |
Vochtgehalte | Vochtbalans | Max. 16% |
Zwaveldioxide | Distillatie en titratie | 1-300 ppm |
Totale suiker | Titratie | 70-85 % |
Wateractiviteit | Aqua Lab | Max. 0.70 |
Microbiologische analyse | Methode | Specificatie |
Totaal aantal platen | Plaattelling | <10,000 /g |
Coliformen | MPN-methode | < 3/g |
E. coli | MPN-methode | < 3/g |
Gist | Plaattelling | < 100/g |
Vormen | Plaattelling | < 100/g |
Step. Aureus | Plaattelling | Afwezig / g |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties