Storage: | Room Temperature |
---|---|
Shelf Life: | 12 Months |
Taste: | Sweet |
Type: | Kiwi |
Preservation Process: | Syrup |
kleur: | groen of geel |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
PRODUCTSPECIFICATIE | ||
Product | Gedehydrateerde kiwi Slice | |
Beschrijving | Vers gezond rijp kiwi , geschild , gesneden, sulfiet, wassen , koken , stropen en verwerken door heteluchtdehydratie . Uitgedroogde kiwi is vrij stromend, niet kleverig en niet geklampt . |
|
Pakking | 4 bagsX 5 kg per doos. | |
Houdbaarheid | 12 maanden onder aanbevolen opslag. | |
Opslag | Bewaar het apparaat in een koele , droge ( <25 °C), ordorsvrije ruimte , buiten het zonlicht. | |
Verzending | Droge omgevingsomstandigheden . | |
Ingrediënten | Kiwi, witte suiker, citroenzuur en natriummetabisulfiet . | |
Fysieke kenmerken | Methode | Specificatie |
Kleur | Visueel | Natuurlijke wit-groene kleur |
Smaak | Organoleptische test | Zoet, karakteristiek voor kiwi zonder off-smaken. |
Grootte | visueel | Plak ; normale grootte >= 70% |
( >=25 mm breed, >=30 mm lang, 3-7 mm dik) | ||
Vreemde materie | visueel | Doel afwezig |
- Plantencomponent en andere vruchtverontreiniging minder dan 2% op gewicht | ||
- kleine zwarte vlek minder dan 5% van het gewicht | ||
Chemische eigenschappen | Methode | Specificatie |
Vochtgehalte | Vochtbalans | Max. 16 % |
Zwaveldioxide | Distillatie en titratie | Max. 100 ppm |
Totale suiker | Titratie | 65-78 % |
Wateractiviteit | Aqua Lab | Max. 0.70 |
Microbiologische analyse | Methode | Specificatie |
Totaal aantal platen | Plaattelling | <10,000 /g |
Coliformen | MPN -methode | < 3/g |
E. coli | MPN -methode | < 3/g |
Gist | Plaattelling | < 100/g |
Vormen | Plaattelling | < 100/g |
Step. Aureus | Plaattelling | Afwezig / g |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties