Xanthan-gom MF: C8H14Cl2N2O2 MW: 241.11496 CAS: 11138-66-2 Xanthan-gom is een lichtgeel tot wit bloembaar poeder met een lichte geur. De oplossing is gemakkelijk oplosbaar in koud en warm water en is neutraal, bestand tegen bevriezen en ontdooien, en onoplosbaar in ethanol. Disperse en emulgeer in water om een stabiel hydrofiel viskeuze colloïde te worden. Specificatie:
| ANALYSE |
SPECIFICATIE |
RESULTATEN |
| Uiterlijk |
Wit tot geel poeder |
Voldoet |
| Geur |
Karakteristiek |
Voldoet |
| Smaakte |
Karakteristiek |
Voldoet |
| Analyse |
99% |
Voldoet |
| Zeefanalyse |
100% pass 80 mesh |
Voldoet |
| Verlies bij drogen |
Max. 5% |
1.02% |
| Gesulfateerd asje |
Max. 5% |
1.3% |
| Extract oplosmiddel |
Ethanol en water |
Voldoet |
| Zwaar metaal |
Max. 5 ppm |
Voldoet |
| Als |
Max. 2 ppm |
Voldoet |
| Restoplosmiddelen |
Max. 0.05% |
Negatief |
| Microbiologie |
|
|
| Totaal aantal platen |
1000/g max. |
Voldoet |
| Gist en schimmel |
100/g max. |
Voldoet |
| E.coli |
Negatief |
Voldoet |
| Salmonella |
Negatief |
Voldoet |
Gebruik: 1. Het gebied van voedsel Xanthan-gom kan de textuur, consistentie, smaak, houdbaarheid en het uiterlijk van veel voedingsmiddelen verbeteren. Het wordt vaak gebruikt in glutenvrije gerechten omdat het de elasticiteit en de bulkiness kan bieden die gluten traditionele gebakken goederen geeft. 2. Het gebied van cosmetica Xanthan-gom wordt ook aangetroffen in veel persoonlijke zorg- en schoonheidsproducten. Het maakt deze producten dikker, maar raakt ook gemakkelijk op. 3. Industrieel veld Xanthan-gom wordt in veel industriële producten gebruikt omdat het bestand is tegen verschillende temperaturen en pH-waarden, aan het oppervlak kan hechten en de vloeistof kan dikken, terwijl de goede vloeibaarheid behouden blijft. pakket: 25 kg per zak of op verzoek van de klant
Gecontroleerde Leverancier 
