Productbeschrijving
Nederlandse Naam:natriumlactaat;natrium (S)-lactaat;L-melkzuur natriumzout;(S)-2-hydroxypropanoïnezuur mononatriumzout
Andere namen: Natriumlactaat; α- natriumhydroxypropionaat; (S) - 2-hydroxypropionzuur natriumzout
CAS-nr.: 867-56-1
C3H5NaO3=112.07
Eigenschappen (de volgende informatie dient alleen ter referentie): Kleurloze of bijna kleurloze siroop. Smeltpunt 17 ºC, kookpunt 140 ºC (ontleding). Het is mengbaar met water en alcohol. De waterige oplossing is neutraal. Het heeft geen geur en is gemakkelijk te absorberen vocht
Toepassing:
☆ gebruikt in voedsel om water te behouden, zuurgraad aan te passen, oxidatie te weerstaan, het voedsel op te blazen, te dikken en te stabiliseren. Bovendien is het een voedseladditief met conserveringseffect. Aan vleesproducten wordt een passende hoeveelheid natriumlactaat toegevoegd om de houdbaarheid effectief te verlengen. Natriumlactaat wordt samen met andere conserveringsmiddelen (zoals kaliumsorbaat, natriumdiacetaat, enz.) gebruikt om bacteriën aanzienlijk te beperken. Bovendien kan natriumlactaat in vleesproducten water vasthouden, de opbrengst verhogen, het waterverlies van het product in de vacuümverpakkingen verminderen, oxidatie weerstaan en de geur van vlees verbeteren.
☆ natriumlactaat in handgehaalde noedels, dumpelende wikkelingen en ravioli-wikkelaars kan de waterstroom van de binnenkant van het product naar het oppervlak effectief stoppen en het oppervlak droog en niet kleverig houden;
☆ in cosmetica is natriumlactaat een natuurlijke vochtinbrengende factor. Het wordt uitgebreid gebruikt als vochtinbrengende stof in huidverzorgingsproducten en badproducten, als pH-aanpassend middel in vloeibare zeep, toiletzeep en shampoo, en als additief in zeep om waterverlies te verminderen en droogscheuren tijdens opslag te voorkomen.
☆ in de farmaceutica kan het racemized natriumlactaat product met specifieke rotatoire kracht worden gebruikt in de synthese van natrium zout API (Active Pharmaceutical Ingredients).
Gecontroleerde Leverancier 
Productbeschrijving
