CAS No.: | 22839-47-0 |
---|---|
Formula: | C14h18n2o5 |
EINECS: | 245-261-3 |
Type: | Aspartame |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Aspartaam (c14h18n2o5, MR = 294.30) is een kunstmatige zoetstof die geen koolhydraten bevat. Het staat ook bekend als aspatan, APM, canderel, etc. Internationale Code: E951.
Aspartaam zoetstof is wit kristallijn poeder, geurloos, licht oplosbaar in water en is 200 timessweeter dan suiker in termen van zoetheid.
Aspartaam veroorzaakt niet na smaak van bitterheid. Het zou snel kunnen worden waargenomen en het duurt ook binnenkort.
Aspartaam zoetstof smaakt vers en het meest vergelijkbaar met saccharose. Het is niet stabiel onder licht en hitte.
Aspartame zoetstof zal oplossen en zal na lange verhitting zoetigheid verliezen en is ook stabiel bij lage temperatuur en onder de PH-waarde 3 tot 5, en het is geschikt voor verse drank en het voedsel zonder verhitting. Het is niet eetbaar aan Fenylketonuriapatiënten met type 2 diabetes mellitus.
Items | Standaard |
Uiterlijk | Witte granulaire |
Assay (op droge basis) | 98.00-102.00% |
Specifieke rotatie | +14.50°~+16.50° |
Doorlaatbaarheid | ≥95.0% |
Verlies bij drogen | ≤4.50% |
Residu bij ontsteking | ≤0.20% |
Zwaar metaal (als pb) | ≤10 ppm |
Lood | ≤1 ppm |
PH | 4.50-6.00 |
Andere verwante stoffen | ≤2.0% |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties