Voedselkwaliteit Xanthan Gum CAS 11138-66-2

• uiterlijk: wit fijn poeder
• toepassing: voedsel addvefood addtief
• opslag: koele droge plaats
• kwaliteit: voedselkwaliteit
• Transportpakket: 25kg/Bag
• Specificatie: 99%
• Model NR.: Dongfang
• Handelsmerk: Dongfang
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 3913900090
• Productiecapaciteit: 10 Ton/Tons Per Month

Beschrijving

Wat is xanthan-gom?
 

Xanthan-gom, ook wel bekend als Hansen-gom, is een soort extracellulair polysaccharide, dat wordt geproduceerd door

Xanthomnas campestris met koolhydraten als belangrijkste grondstof (zoals maïszetmeel) door fermentatie

techniek.  Het met unieke reologische eigenschappen, goede oplosbaarheid in water, over de thermische stabiliteit en zuur en alkali,

en een verscheidenheid aan zouten is goed compatibel, als verdikkingsmiddel, suspensie-middel, emulgator, stabilisator, kan breed zijn

gebruikt in voedsel, olie, enzovoort, meer dan 20 industrieën, is momenteel de grootste productie ter wereld en heeft een breed scala

Van HET GEBRUIK van microbiële polysacchariden.

 

Productnaam	Xanthan-gom
Kwaliteit	Food Grade
Specificatie	95%
Uiterlijk	Lichtgeel tot wit poeder
Testmethode	HPLC
Oplosbaarheid	Oplosbaar in water
CAS	11138-66-2
MOQ	1 kg
Monster	Gratis monster
OEM	Verpakking en etiketten op maat; OEM-capsules en pillen

Toepassing
 

(1) Xanthan-gom dat wordt gebruikt in gebakken voedsel (brood, cake, enz.) kan de waterretentie en zachtheid van gebakken voedsel verbeteren

tijdens de baksel- en opslagperiode om de smaak van gebakken voedsel te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen;

 

(2) Xanthan-gom speelt een rol bij het tender maken en verbeteren van de waterhoudercapaciteit in vleesproducten;

 

(3) het heeft tot gevolg dat de voedselstructuur in bevroren voedsel wordt verdikt en gestabiliseerd;

 

(4) het toevoegen van xanthan-gom aan jam kan de smaak en de waterhoudingscapaciteit verbeteren en de kwaliteit van het product verbeteren;

 

(5) het kan worden gebruikt in dranken om te dikken en op te schorten, zodat de smaak glad is en de smaak natuurlijk is;

 

(6) het gebruik van xanthan-gom in ijs en zuivelproducten (gecombineerd met guargom en locai-bonengom) kan

de producten stabiel maken;

 

(7) Xanthan-gom en carrageen, luboongom en andere verbindingen worden ook vaak gebruikt in gelei en snoep

bezig met verwerken.