Voedseladditieven
DM SHMP 106 Uitgave Datum May28, 2018 uitgave nummer
Productbeschrijving
DM SHMP 106 ( E452(i)) is een examinator van de compositie (NaPO3)6. Het is een in water oplosbaar polyfosfaat dat bestaat uit ketens van repeterende fosfaateenheden.
Voordelen
* niet-aluminium.
* Wit vrij stromend kristallijn poeder.
* sterk absorptievermogen en makkelijk te hydrolyseren tot orthofosfaat in warm water, zure of alkalische oplossing. Uitstekend zuurdesem.
* DM SHMP 106 is gemaakt van thermisch fosforzuur en water-oplossing is meer van toepassing.
* DM SHMP 106 is als sequestrant, waardoor geleermiddelen kunnen worden gehydrateerd bij veel lagere temperaturen. Het is het best presterende sequestrant beschikbaar. En in tegenstelling tot natriumcitraat heeft het geen smaak bij de concentraties die worden gebruikt voor de hydratatie van gel.
Specificaties
| Kenmerken |
Eenheid |
Standaardverzoek |
Testmethode |
| Totaal fosfaat (als P2O5) |
% (w/w) |
68 min. |
Dova-test |
| Water onoplosbare stof |
% (w/w) |
Max. 0.05 |
Dova-test |
| Arsenicum (AS) |
ppm |
3 Max |
Dova-test |
| Polymerisatie |
|
9-21 |
Dova-test |
| Zwaar metaal (als PB) |
ppm |
Max. 10 |
Dova-test |
| PH-waarde (1% waterige oplossing) |
|
5.8-7.3 |
Dova-test |
| Ijzer(Fe) |
% |
Max. 0.05 |
Dova-test |
| Inactief (als P2O5) |
% (w/w) |
7,5 min. |
Dova-test |
¹) Leveringsspecificatie: Het product wordt regelmatig gecontroleerd om te verzekeren dat het aan de gespecificeerde waarden voldoet.
²) Technische gegevens: De technische gegevens worden uitsluitend gebruikt om het product te beschrijven en zijn niet onderworpen aan regelmatige monitoring.
Toepassingen
DM SHMP 106 kan worden gebruikt in voedsel, het is een multifunctioneel ingrediënt dat kan werken als texturizer, PH-regelaar, cheleermiddel voor metaalionen, bindmiddel, bulkmiddel, enz.
DM SHMP 106 kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan drankproducten. Het verlengt de houdbaarheid, verbetert de smaak, verbetert de helderheid en voorkomt troebelheid, zoals in vruchtensappen en koolzuurhoudende dranken. Het kan ook de eiwitten stabiliseren en de smaak in een eiwitdrank verbeteren. DM SHMP 106 functioneert als anticorrosiemiddel, chelating- en maskermiddel in cosmetische en persoonlijke verzorgingsproducten.
Het wordt ook gebruikt in zuivelproducten, worst, zeevruchten en vleesverwerking, en ook in waterbehandeling.
Leveringsformulier
Wit poeder of korrelig.
Verpakking
De DM SHMP 106 wordt geleverd in zakken van 25 kg / pallets met krimpfolie van 1.000 kg.
Opslag
DM SHMP 106 is niet-hygroscopisch. Wanneer het product echter in een open container wordt opgeslagen, kan het nog steeds kleine hoeveelheden vocht absorberen, als gevolg van het hoge oppervlak van het poeder. Het bevindt zich in afgesloten containers op kamertemperatuur op een droge plaats. Gedeeltelijk geleegde containers moeten na gebruik zorgvuldig opnieuw worden afgedicht.
De minimale houdbaarheid is 24 maanden vanaf de verzenddatum, wanneer deze volgens de genoemde voorwaarden wordt opgeslagen.
Neem contact met ons op.
Neem contact met ons op voor informatie over veiligheid en regelgeving of het Material Safety Data Sheet (MSDS).
Gecontroleerde Leverancier 
Gecontroleerde Leverancier 
