Levensmiddelenadditief voor vochtbehoud en verlenging van de houdbaarheid in Gebak

• CAS No.: 9004-67-5
• Formule: C29h54016
• EINECS: 232-674-9
• Certificering: ISO, FDA
• Verpakkingsmateriaal: Fiber Drum
• Opslagmethode: Sealed Storage
• Model NR.: MC 55AX 75000
• Houdbaarheid: 2 Years
• Belangrijkste werkzame bestanddeel: Johannesbroodpitmeel
• Toepassing: Vlees, Drankjes, Meel Producten, Kruiderij, Jam / Ice Cream, Baked Goods, Speed Food Protein Casing
• Methoxy(Wt%): 27.0-32.0
• geltemperatuur: 50-55
• Drying Loss(Wt%): ≤5
• Burning Residue(Wt%): ≤1
• Heavy Metal(Ppm): ≤20
• Arsenic Salt(Ppm): ≤2
• pH(pH): 5.0-8.0
• Viscosity(Cps,2% Solution): 75000
• Transportpakket: Bags or Barrels
• Specificatie: 12.5kg or 15kg
• Handelsmerk: Anxin
• Oorsprong: Cangzhou, Hebei, China
• Gs-Code: 2901220000
• Productiecapaciteit: 27000 Ton/Year

Beschrijving

 

ALGEMENE NAAM	Methylcellulose
AFKORTING	MC
CAS-NR.	9004-67-5
VOLDOET AAN STANDAARDEN	USP/NF EP
CHEMISCHE FORMULE	C29H54O16

Technisch gegevensblad

 

Technisch gegevensblad

 

Productnaam: Voedseladditief voor vochtbehoud en verlenging van de houdbaarheid in cakes

 

Bedrijfsnaam: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd

 

Keywords: Vochtretentie Voedingsadditief, Shelf Life Extension in cakes, Chemische additief voor cakes, Adhesive Food Additive, Stabilizer for Cakes, hickener for Moisture Retention, Methylcellulose Food Additive, Dispergeermiddel voor cakes, Food Grade Additive for Moisture Retention, Cellulose ether for Cakes, High-Quality Food Additive, Anxin Food Additive, Voedseladditief voor Cake Preservation, Cake Moisture Retention Agent, Chemical Stabilizer for Cakes, Thicking Agent for Moisture Retention, Cake Shelf Life Extender, Food Grade cellulose ether, Moisture Retending Additive for Cake Batter, Methyl cellulose Stabilizer, Dispergeermiddel voor Cake Batter, Anxin Food Additive for Cakes, Cake Preservation Solution, Voedseladditief voor Enhanced Cake Shelf Life, vochtcontrolemiddel voor gebak

 

Projectnaam	Indicatoren (55AX75000-serie)
Methoxyl	27.0-32.0
Geltemperatuur	50-55
Droge gewichtloosheid	≤5
Verbrandingsresten	≤1
Zwaar metaal	≤20
Arsenicumzout	≤2
PH.	5.0-8.0
Viscositeit	Zie viscositeitsclassificatie

VISCOSITEITSPECIFICATIE: Dit levensmiddelenadditief voor cakes is een hoogwaardige celluloseether van voedselkwaliteit die fungeert als verdikkingsmiddel, stabilisator en dispergeermiddel. Het verbetert de vochtvasthouding en verlengt de houdbaarheid van cakes. Anxin Food Additive is de perfecte oplossing voor het bewaren en verlengen van de houdbaarheid van cakes.  

Viscositeitspecificatie
Categorie	Specificatie	Bereik
Lage viscositeit	50	40-60
	100	80-120
	400	350-450
Hoge viscositeit	1000	800-1200
	2000	1600-2400
	4000	3500-4500
Extra hoge viscositeit	30000	24000-36000
	50000	45000-55000
	75000	70000-80000
	100000	85000-105000

 

Productbeschrijving: Wit fibrious poeder

 

Ons product, vervaardigd door Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd, is een wit of quasi-wit fibreus of korrelig poeder dat reukloos en smaakloos is. Het bezit diverse fysieke en chemische eigenschappen die het zeer veelzijdig en nuttig in een waaier van toepassingen maken.

 

Fysische en chemische eigenschappen:

 

• Uiterlijk: Wit of quasi-wit fibreus of korrelig poeder, reukloos en smaakloos.


• Oplossing: Bijna onoplosbaar in ethanol, ether, *** (1:1) in het mengsel kan een heldere of gesuspendeerde viskeuze oplossing vormen. Het zwelt snel in heet water (80-90 ºC) en lost snel op bij het afkoelen. Het blijft stabiel in water bij kamertemperatuur, maar vormt een gel bij hoge temperaturen, die kan worden omgekeerd door te verwarmen en te koelen.


• Kenmerken: Ons product vertoont uitstekende bevochtigbaarheid, dispersie, adhesie, verdikking, emulgeren, waterhoudend en filmvormende eigenschappen. De resulterende film is taai, flexibel en transparant. Omdat het niet-ionisch is, kan het gemakkelijk worden gecombineerd met andere emulgatoren. Het is stabiel in oplossingen met een pH-bereik van 2-12, maar kan onder bepaalde omstandigheden uitzouten.


• Dichtheid: 1.3 g/cm³, schijnbare dichtheid: 0.25-0.7 g/cm³.


• Verkleuringstemperatuur: 190-200 ºC.


• Carbonisatietemperatuur: 225-230 ºC.


• Oppervlaktespanning: 25 ºC 47-53 dyn/cm.


 

 

Ons witte vezelpoeder is een veelzijdig ingrediënt dat door zijn uitzonderlijke eigenschappen in verschillende industrieën kan worden gebruikt. Het wordt op grote schaal gebruikt voor zijn uitstekende bevochtigbaarheid, dispersie, hechting, verdikking, emulsificatie, waterhouderings- en filmvormingsmogelijkheden. De resulterende film is taai, flexibel en transparant, waardoor hij geschikt is voor een scala aan toepassingen. Bovendien maakt de niet-ionische aard compatibiliteit met andere emulgatoren mogelijk, waardoor de veelzijdigheid wordt vergroot. Met stabiliteit in oplossingen variërend van pH 2 tot 12 biedt het consistente prestaties onder verschillende omstandigheden. Ons product wordt vervaardigd volgens de hoogste kwaliteitsnormen door Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd, wat de betrouwbaarheid en effectiviteit ervan garandeert.

 

PRODUCTBESCHRIJVING:

Productbeschrijving

 

Productbeschrijving

 

Bedankt voor uw interesse in ons product van Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. hieronder vindt u de gegevens:

 

Opslag en transport

 

• Vermijd blootstelling aan zonlicht, regen en vocht.


 

 

Pakking

 

Dit product is verpakt in een ronde kartonnen drum. De binnenzak is bekleed met medicinale polyethyleenfolie voor een betere bescherming.

 

Nettogewicht

 

• Elke eenheid van dit product weegt 12,5 kg of 15 kg.


 

 

We hopen dat deze informatie nuttig is. Als u nog vragen hebt of meer informatie nodig hebt, kunt u contact met ons opnemen.

 

Met vriendelijke groet,

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd

 

 

 

 TECHNISCH INFORMATIEBLAD:

PROJECT	INDEX
Methoxy-groepsinhoud (op droge basis),w/%	27.5-31.5
Viscositeit/(mPa·s)    standaardviscositeit≤100 A product.	Gemarkeerde waarde 80%~120%
Viscositeit/(mPa·s)    standaardviscositeit≤100 A product.	Gemarkeerde waarde 75%~140%
Verlies bij drogen,w/%                                ≤	5.0
Overnigingspercentage,w/%                               ≤	1.5
Aluminium (PB) (mg/kg)                             ≤	2.0
Droogtemperatuur is 105ºC±2ºC, de tijd is 2h. De verbrandingstemperatuur is 800 ºC±25 ºC, de tijd is 5 min.

Bedrijfsprofiel:
 

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd - Cellulose ether Fabrikant

 

Welkom bij Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd

 

Wij zijn een toonaangevende producent van celluloseether, gevestigd in China. Ons bedrijf is gevestigd in het Lingang Economic and Technological Development Zone Chemical Park, het New District van Bohai van de stad Cangzhou. Als een nationaal chemisch park zijn we strategisch gelegen dicht bij Beijing, Tianjin en Shandong.

 

Productbeschrijving

 

Onze celluloseetherproducten zijn van de hoogste kwaliteit en worden vervaardigd met behulp van de modernste technologie. Met een productiecapaciteit van 27,000 ton per jaar zijn we vastbesloten om aan de eisen van onze klanten te voldoen.

 

Eigenschappen:

 

• Hoogwaardige celluloseether


• Vervaardigd met geavanceerde technologie


• Voldoet aan de industrienormen


• Breed scala aan toepassingen


 

 

Voordelen:

 

• Verbetert de prestaties van verschillende producten


• Verbetert de stabiliteit en consistentie


• Verhoogt de waterretentie


• Verbetert de werkbaarheid


• Verbetert de hechting en hechting


 

 

Kies voor Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd voor al uw cellulose ether behoeften. Neem vandaag nog contact met ons op om uw wensen te bespreken en een bestelling te plaatsen.

 

 

Toepassing van Food-Grade MC:

 

Belangrijkste kenmerken

 

• Enzymresistentie: MC, geproduceerd door Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd, vertoont aanzienlijk betere enzymresistentie dan zetmeel, waardoor een langdurige effectiviteit wordt gegarandeerd.


• Eigenschappen van lijm: Met de juiste dosering biedt MC de hoogste kleefkracht, terwijl ook vocht en smaak vrijkomen.


• Oplosbaarheid van koud water: MC hydrateert gemakkelijk snel, zelfs bij lagere temperaturen, waardoor het zeer geschikt is voor diverse toepassingen.


• Emulsieeigenschappen: MC, aangeboden door Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd, vermindert de spanning tussen de gezichten en vermindert de aggregatie van oliedruppels, wat resulteert in een verbeterde emulsiestabiliteit.


 

Productbeschrijving

 

Toepassingsgids:

 

1. Plantaardige room (Bakkerijproducten)

 

Verbetert het bakvolume, verbetert het uiterlijk en zorgt voor een meer uniforme structuur. Verbetert de waterretentie en -distributie, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd. Verbetert de vorm en structuur van het product zonder de taaiheid te vergroten. Superieure hechting verbetert de sterkte en elasticiteit van meelproducten.

 

2. Vlees van planten (vlees van de bokken)

 

Veiligheid: Bindt verschillende ingrediënten effectief samen, waardoor de integriteit van vorm en uiterlijk wordt gewaarborgd, en een hardheid en structuur wordt geboden die vergelijkbaar zijn met echt vlees.

 

3. Dranken en zuivelproducten

 

Biedt emulgeereigenschappen binnen een groot temperatuurbereik zonder een plakkerig gevoel te creëren. Bij oploskoffie produceert deze snel stabiel schuim. Compatibel met alcoholische dranken. Zorgt voor een dikke consistentie bij milkshakes zonder de smaak te maskeren. Zuurbestendig.

 

4. Bevroren en gefrituurde voedingsmiddelen

 

Uitstekende hechting, kan veel andere bindmiddelen vervangen. Behoudt de oorspronkelijke vorm tijdens het verwerken, koken, transport, opslag en herhaalde invriezen/ontdooien. Vermindert de olieabsorptie tijdens het frituren en helpt het oorspronkelijke vocht van het voedsel te behouden.

 

5. Eiwithoudende gewassen

 

Eenvoudig te vormen in vleesproducten, bestand tegen breuk tijdens opslag en stomen/frituren. Veiligheid: Verbetert de textuur en heeft een goede transparantie. Zeer ademend en vochtdoorlatend, waardoor het aroma behouden blijft en de houdbaarheid wordt verlengd.

 

6. Dessertadditieven

 

Zorgt voor een goede waterretentie, helpt kleine en uniforme ijskristallen te vormen voor een betere textuur. Heeft schuimstabiliteit en emulsieeigenschappen, waardoor de volheid van desserts wordt verbeterd. Behoudt uitstekende schuimstabiliteit tijdens het invriezen/ontdooien. Voorkomt krimp van uitdroging, waardoor de houdbaarheid van desserts aanzienlijk wordt verlengd.

 

7. Kruiderijen

 

Unieke thermische gelatieeigenschappen zorgen ervoor dat de voedselstabiliteit binnen een groot temperatuurbereik blijft. Snelle hydratatie. Uitstekend verdikkingsmiddel en stabilisatiemiddel. Heeft emulgeereigenschappen, waardoor olieafzetting tijdens opslag wordt voorkomen.

 

Referentie: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co.,Ltd