Voedseladditief natriumbenzoaat BESCHRIJVING
CAS-registratienummer: |
532-32-1 |
EINECS-nr.: |
208-534-8 |
Moleculaire formule: |
C7H5O2na |
Moleculair gewicht: |
144.105 g/mol |
Structurele formule: |
|
Synoniemen: |
Benzoëzuur, natriumzout |
SPECIFICATIES Technische gegevens Voedseladditief natriumbenzoaat
Item |
Specificatie |
Uiterlijk |
Wit, bijna geurloos kristallijn poeder |
Identificatie |
|
Benzoaten |
Positief |
Natrium |
Positief |
Uiterlijk van de oplossing |
|
Helderheid |
Helder |
Kleur |
Y6 |
Analyse ,% |
99.0-100.5 |
Zuurgraad of alkaliteit (ml/g) |
Max. 0.2 |
Gehalogated verbindingen |
|
Geïoniseerd chloor, ppm |
Max. 200 |
Totaal chloor, ppm |
Max. 300 |
Zware metalen, PB (ppm) |
Max. 10 |
Gemakkelijk oxidabele stof |
Geslaagd |
Polycyclische zuren |
Positief |
Verlies bij drogen, % |
Max. 2.0 |
VERPAKKING Voedseladditief Natriumbenzoaat standaardverpakking: 25 kg/zak, binnenkant is PE-filmzak, buitenzak is PP-filmzak. Op aanvraag beschikbaar OPSLAG Voedseladditief natrium Benzoateshall op een goed geventileerde, koele en droge plaats, die niet in direct zonlicht staat. Houd de containers goed gesloten wanneer ze niet worden gebruikt. GELDIGHEIDSDUUR 24 maanden TOEPASSINGEN Voedseladditief natriumbenzoaat is een zuurvast bewaarmiddel en heeft geen bacteriële en bacteriostatische werking in alkalische media. De optimale pH voor de conservering is 2.5-4.0. Het bacteriële effect van een 5%-oplossing bij pH 5.0 is niet erg goed. Natriumbenzoaat is lipophilischer en dringt gemakkelijk het celmembraan in het cellichaam door, waardoor de doorlaatbaarheid van het celmembraan wordt verstoord, waardoor de absorptie van aminozuren door het celmembraan wordt belemmerd, waardoor het alkalische reservoir van de geïoniseerde aangezuurde cellen binnen het cellichaam wordt binnengedrongen, En het remmen van de activiteit van het respiratoire enzym systeem van de cel, blokkeert de acetyl-CoA condensatie reactie en dient dus het doel van voedselconservering.