Kaliumsorbaat BESCHRIJVING
| Naam overgenomen door INCI: |
Kaliumsorbaat |
| CAS-registratienummer: |
24634-61-5 |
| EINECS-nr.: |
246-376-1 |
| Moleculaire formule: |
C6H7KO2 |
| Moleculair gewicht: |
150.22 |
| Structurele formule: |
|
EIGENDOM Kaliumsorbaat
| Molaire massa |
150.22 g·mol−1 |
| Uiterlijk |
Witte kristallen |
| Geur |
ja |
| Dichtheid |
1.363 g/cm3 |
| Smeltpunt |
270 °C (518 °F; 543 K) (ONTLEEDT) |
| Oplosbaarheid in water |
58.5 g/100 ml (100 °C) |
| Oplosbaarheid in andere oplosmiddelen |
Oplosbaar in ethanol, propyleenglycol Licht oplosbaar inaceton Zeer licht oplosbaar in chloroform, maïsolie, ether Onoplosbaar in benzeen |
SPECIFICATIES Kaliumsorbaat
| Parameters |
Specificatie |
| Uiterlijk |
Wit granulair of poeder |
| Identificatie |
Conform |
| Assay kaliumsorbaat |
98,0-101,0% |
| Alkaliteit (als K2CO3) |
≤ 1.0% |
| Zuurgraad (als sorbinezuur) |
≤ 1.0% |
| Aldehyde (als formaldehyde) |
≤ 0.1% |
| Lood (PB) |
≤ 2 mg/kg |
| Zware metalen (als PB) |
≤ 10 mg/kg |
| (HG) |
≤ 1 mg/kg |
| Arsenicum (AS) |
≤ 3 mg/kg |
| Verlies bij drogen |
≤ 1.0% |
VERPAKKING Kaliumsorbaat standaardverpakking: 25 kg/zak, binnenkant is PE-filmzak, buitenzak is PP-filmzak. Op aanvraag beschikbaar OPSLAG Kaliumsorbaat moet worden opgeslagen op een goed geventileerde, koele en droge plaats die niet in direct zonlicht is. Houd de containers goed gesloten wanneer ze niet worden gebruikt. GELDIGHEIDSDUUR 24 maanden TOEPASSINGEN Kaliumsorbaat kan het overleven van schimmel, gist en aërobe bacteriën effectief remmen, en kan ook de groei en reproductie van schadelijke micro-organismen zoals botulinum, stafylokok, salmonella, enz. voorkomen, maar voor voordelige micro-organismen zoals anaerobe sporen zijn bacteriën en lactobacillus acidofilus bijna ineffectief, hun rol in het remmen van de ontwikkeling is sterker dan die van bactericide actie, om de houdtijd van voedsel effectief te verlengen en de smaak van het oorspronkelijke voedsel te behouden. Het antiseptische effect van kaliumsorbaat is 5-10 maal zo groot als dat van soortgelijke producten natriumbenzoaat. Momenteel is kaliumsorbaat veel gebruikt in voedsel, dranken, augurken, tabak, farmaceutische producten, cosmetica, landbouwproducten, diervoeders en andere industrieën. Uit de ontwikkeling van de trend is de omvang van de toepassing nog steeds aan het uitbreiden. Kaliumsorbaat is een zuur conserveringsmiddel en heeft een goed antiseptisch effect in voedingsmiddelen die dicht bij neutraal staan (PH6.0---6.5), terwijl het antisepsiseeffect van benzoëzuur (natrium) significant daalt en een slechte smaak heeft bij PH>4.
Gecontroleerde Leverancier 
