300 kg/Batch Salad Dressing Plant

• After-sales Service: Lifelong After-Sales Service
• Warranty: 12 Months After Commissioning
• Verwerking Materiaal: Stainless Steel
• Toepassing: Salad Sauce
• Aangepaste: Aangepaste
• Certificering: CE, ISO9001
• Model NR.: 300kg/batch
• Energiebron: Elektrisch
• Automatische Grade: Automatisch
• Transportpakket: Crated or C. S. Frame
• Specificatie: 100Kg/batch-2000Kg/batch
• Handelsmerk: STB
• Oorsprong: Shanghai China
• Gs-Code: 8479820090
• Productiecapaciteit: 30 Sets/Month

Beschrijving

 Verwerking van mayonaise:  
 
  


Voorbeeldrecepten voor mayonaise:  



 

Kritieke controlepunten van de kwaliteit van de Mayonaise:

Formule

Mengen en emulgeren

Oranoleptische index: Kleur,viscositeit,smaak

Fysicochemische index: Vet, eiwit, PH, zoutgehalte, zuurtegraad, densiteit, dichtheid, brix

Microbiologische index: Procesontwerp,SOP,online kwaliteitscontrole,microbiologische detectie

Opslag en transport: Temperatuur, vochtigheid, licht, enz.

 

Analyse van kwaliteitsdefecten:

Producten gescheiden: Emulgeerproces niet goed, emulgeerstructuur niet stabiel

Kleurverandering: Te veel zuurstof betrokken bij, vet geoxideerd

Smaak: Emulgeren niet genoeg, onjuiste verdikker, laag oliegehalte  

Onaangename geur: Te gaar, onbehandeld metaaloon

Microbiologie buiten limiet: Formule- of verwerkingsfout, invalide microbiologische controle

Slechte bakprestaties: Defecten in de formule, onjuiste emulgator en verdikkingsmiddel  

 

Oplossingen:  

Onze vacuümmixer zou kunnen worden gebruikt voor het voormengen van tanks die een menger met een hoge schaar onder en een roerder hebben uitgerust om volledig geëmulgeerde en gehomogeniseerde saus te krijgen, dode hoek vrij, geen luchtbel in eindproducten.  

Alle bewerkingen kunnen automatisch worden gecontroleerd.  
 

Referenties:



Licenties:  




Onze klanten: