Productie Laagste Prijs en additieven veel Voorraad Begunst Poeder

• Packaging Material: Plastic
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Resource: Natural
• The content of active substances: ＞90%
• Transportpakket: 20kg Carton
• Model NR.: food grade
• Specificatie: Powder
• Handelsmerk: Faithful
• Oorsprong: China
• Productiecapaciteit: 20tons

Beschrijving

Wat is vanilline ?

Vanilline is een organische verbinding met de moleculaire formule C8H8O3. Het is een fenolische aldehyde. De functionele groepen omvatten aldehyde, hydroxyl en ether. Het is de primaire component van het extract van de vanilleboon. Synthetische vanilline wordt nu vaker gebruikt dan natuurlijke vanilleextract als smaakstof in voedingsmiddelen, dranken en farmaceutische producten.
Vanilline en ethylvanilline worden door de voedingsmiddelenindustrie gebruikt; ethylvanilline is duurder, maar heeft een sterkere toon. Het verschilt van vanilline door een ethoxygroep (−O−CH2CH3) in plaats van een methoxygroep (−O−CH3).
Natuurlijk vanilleextract is een mengsel van honderden verschillende verbindingen naast vanilline. Kunstmatige vanillearoma's zijn vaak een oplossing van pure vanilline, meestal van synthetische oorsprong. Vanwege de schaarste en de kosten van natuurlijk vanilleextract is de synthetische bereiding van de dominante component al lange tijd van belang geweest. De eerste commerciële synthese van vanilline begon met de makkelijker beschikbare natuurlijke verbinding eugenol (4-allyl-2-methoxyfenol). Vandaag de dag wordt kunstmatige vanilline gemaakt van guaiacol of lignine.
Kunstmatige vanillearoma's op basis van lignine zouden een rijker smaakprofiel hebben dan aroma's op basis van olie; het verschil is te wijten aan de aanwezigheid van acetovanillone, een minder belangrijke component in het product dat afkomstig is van lignine en dat niet wordt aangetroffen in vanilline dat is samengesteld uit guaiacol.

 

De voordelen van onze  vanilline
 

Kan anti-oxiderende effecten bieden:sommige verbindingen die in vanilleextract en bonen worden gevonden hebben anti-oxiderende effecten, wat betekent dat ze helpen te beschermen tegen celschade.
Twee van de fenolische plantencomponenten van vanille, vanilline en vanillisch zuur, zijn bijvoorbeeld onderzocht op hun antioxidantenpotentieel .
Een test uit 2020 - de buisstudie vond dat zowel vanilline als vanillisch zuur hersenencellen tegen oxydatieve spanning beschermde. Van deze twee bleek vanilline krachtiger te zijn (17Trusted Source).
Bovendien werd in een studie uit 2021 in verouderende ratten geconstateerd dat vanilline beschermd werd tegen leverschade en door de leeftijd veroorzaakte oxidatieve schade. Een ander onderzoek uit 2011 naar ratten toonde aan dat voorbehandeling met vanilline beschermd is tegen geïnduceerde leververwondingen.
Hoewel het duidelijk is dat vanilleextract en vanillebonen stoffen bevatten die bescherming tegen oxidatie kunnen bieden, is het nog steeds onbekend of het consumeren van normale hoeveelheden vanille de mens enige voordelen tegen oxidatie zou bieden.

Kan ontstekingsremmende eigenschappen hebben: Hoewel ontsteking een essentieel onderdeel is van een normale immuunrespons, is chronische ontsteking gekoppeld aan diverse gezondheidsproblemen, waaronder een verhoogd risico op chronische ziekten.
Het eten van een dieet hoog in voedsel en dranken die rijk zijn aan anti-inflammatoire verbindingen kan verminderen ontstekingsmerkers in uw lichaam en verbeteren de algehele gezondheid. Het is verrassend dat vanilleproducten stoffen bevatten waarvan is aangetoond dat ze krachtige ontstekingsremmende effecten hebben, waaronder vanilline.
Andere knaagdieren en test-tube studies hebben eveneens geconstateerd dat vanilline beschermt tegen ontsteking-gerelateerde celschade.
Toch is er geen bewijs dat het consumeren van vanille-extract of bonen ontstekingsmerkers vermindert of cellen beschermt tegen schade door ontsteking bij mensen.
Tot slot moet je bedenken dat deze onderzoeken geconcentreerde stoffen uit vanilleproducten gebruikten, niet pure vanilleproducten.
 

De toepassing van  vanilline

Uit onderzoek blijkt dat bepaalde verbindingen die in vanille worden aangetroffen, waaronder vanilline en vanillezuur, de gezondheid van de hersenen kunnen ondersteunen. Ze kunnen ook neurobeschermende eigenschappen hebben, wat betekent dat ze uw zenuwstelsel kunnen beschermen.
Een studie uit 2021 onderzocht bijvoorbeeld de neurobeschermende effecten van vanillisch zuur bij muizen die met een neurotoxine zijn geïnjecteerd - een stof die uw zenuwstelsel kan beschadigen.
Het vond dat vanillezuurinjecties beschermd tegen zenuwcelontsteking, verminderde markers met betrekking tot de ziekte van Alzheimer, en verminderde geheugenstoornis veroorzaakt door de neurotoxine.
Andere onderzoeken naar reageerbuizen en dieren hebben ook vanilline aangetoond als veelbelovend neurobeschermend middel.
Toch is er geen bewijs dat een dieet met een hoog vanilleextract of vanilleboon de gezondheid van de hersenen bevordert of beschermt tegen cognitieve achteruitgang bij mensen.
Het gebruik van vanilleextract of vanillebonpoeder in voedsel en dranken kan helpen uw toegevoegde suikeropname te verminderen.
Uit een studie uit 2020, waaronder 129 jonge volwassenen, bleek dat het toevoegen van vanillearoma aan suikerhoudende dranken hun waargenomen zoetheid verbeterde.
Uit een studie uit 2021 bleek ook dat het aroma van yoghurt met een verminderde suiker en vanille de waargenomen zoetheid niet beïnvloedde.
Bovendien bleek uit een onderzoek uit 2020 onder 112 kinderen dat het toevoegen van vanille aan desserts op basis van melk de algehele smaak van opties met verminderde suiker in meer dan 80% van de deelnemers heeft vergroot. Dit suggereert dat het toevoegen van vanille aan snoepjes de behoefte aan toegevoegde suiker kan verminderen.

Onze fabrikant van vanilline