CAS No.: | 56-85-9 |
---|---|
EINECS: | 200-292-1 |
Type: | voedingsverbeteraars |
Voedingswaarde: | Nutritional |
gebruiksaanwijzing: | levensmiddelenadditieven |
monster: | beschikbaar (50 g) |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Productnaam
|
Geïsoleerde Soja-proteïne
|
Type
|
Emulsietype
|
Belangrijkste ingrediënten
|
Plantaardige eiwitten
|
Grondstoffen
|
Sojabonen maaltijd op lage temperatuur
|
Uiterlijk
|
Poeder
|
Kleur
|
Lichtgeel of crème
|
Geur
|
Normaal en Bland
|
Chemische eigenschappen
|
|
|
Ruwe proteïne (droge basis, N x 6.25, %)
|
≥ 90%
|
|
Vocht
|
≤ 7.0%
|
|
As (droge basis, %)
|
≤ 6.0%
|
|
Ruw vet (%)
|
≤ 1.0%
|
|
Ruwe vezel (droge basis, %)
|
≤ 0.5%
|
|
PH-waarde
|
6.5-9
|
|
Zware metalen
|
|
|
Afleiding (ppm)
|
≤ 0.2 mg/kg
|
|
Arsenicum (ppm)
|
≤ 0.2 mg/kg
|
|
Kwik (ppm)
|
≤ 0.1 mg/kg
|
|
Cadmium (ppm)
|
≤ 0.1 mg/kg
|
|
Microbiologische eigenschappen
|
|
|
Maaswijdte (100 mesh)
|
≥ 95%
|
|
Totaal aantal platen, cfu/g
|
≤ 10000
|
|
Coliforms, MPN/g
|
≤ 3
|
|
E. coli/ 10 g
|
Negatief
|
|
Gisten en schimmels (cfu/g)
|
≤ 100
|
|
Salmonella/ 25 g
|
Negatief
|
Lijst van zoetstoffen
|
CAS-nr.
|
Lijst van indikker
|
CAS-nr.
|
Acesulfaam K
|
33665-90-6
|
Agar-agar
|
9002-18-0
|
Aspartaam
|
22839-47-0
|
Carrageen
|
9000-07-1
|
Allulose
|
23140-52-5
|
Gelatine
|
9000-70-8
|
Watervrije dextrose
|
50-99-7
|
Gellan Gum
|
71010-52-1
|
Dextrose monohydraat
|
5996-10-1
|
Pectine
|
9000-69-5
|
Erythritol
|
149-32-6
|
Natrium-aldinaat
|
9005-38-3
|
Fructose
|
57-48-7
|
CMC
|
83512-85-0
|
Lactose
|
63-42-3
|
MHEC
|
9032-42-2
|
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties