| Model |
Gedimd (L*B*H/mm) |
Pannen (GN1/3) |
Temperatuur/ |
Koelmiddel |
Roestvrij staal |
Dikte van thermische barrière |
| F-02 |
500*700*750 |
2 PC'S |
(-30,-35) |
R404a |
304# |
6 cm. |
| F-04 |
500*700*900 |
4 STUKS |
| F-06 |
500*700*1050 |
6 STUKS |
| F-08 |
500*700*1200 |
8 STUKS |
De blastvriezer is om de volgende reden een essentieel onderdeel van het proces. Als je het ijs niet snel genoeg invriest, zal het ijskristallen ontwikkelen. Ijskristallen zullen uw product korrelig en ijzig maken, en we weten allemaal dat ijs van hoge kwaliteit glad is als zijde.
Omdat deze vriezers tot -35 graden dalen, zullen ze uw ijs of ijs snel bevriezen, waardoor ijsvorming wordt voorkomen.
Productgegevens:
Air Blast Chiller voor ijs ijs ijs ijs ijs ijs (vraag aan voor een winkel, hotel, restaurant, enz.)
304#roestvrijstalen plaat
Vriessysteem: Tecumseh-compressor, milieuvriendelijk koelmiddel R404a, condensor met koperen buis en verdamper
Binnentemperatuur (-35,-30), werk goed onder temperatuur van een warme behuizing 32-38.
Snel invriezen, waardoor kleine ijskristallen ontstaan. Het kan in 30 minuten een graad van -30 graden bereiken en in 40 minuten een graad van -35 graden bereiken. Hoe kleiner de kristallen, hoe minder schade aan het voedsel, omdat grote kristallen cellen kunnen breken.
Als het voedsel eenmaal in een hoogvrieskast is ingevroren, kan het naar een meer conventionele vriezer worden verplaatst voor opslag, zolang de vriezer koud genoeg blijft om het voedsel bevroren te houden.
Blastvriezers zijn uitgerust met verplaatsbare trays voor het positioneren van voedsel, en kunnen ook een assortiment compartimenten voor het invriezen bevatten.
Extreme koude remt de groei van bacteriën, wat de voedselveiligheid verhoogt, waardoor dergelijke vriezers populair worden bij de commerciële voedselbereiding om het risico voor consumenten te verminderen.
Gecontroleerde Leverancier 
Gecontroleerde Leverancier 
