1. Voordelen van de voeding
Een ander voordeel van het gebruik van sous vide friteuse is dat het de originele voedingsstoffen in het voedsel behoudt. Omdat het een vergrendelingsprocedure betreft, blijven zelfs wanneer het voedsel wordt verwarmd, meer vitaminen en mineralen intact dan traditioneel frituren. De belangrijkste reden dat vacuümfrituren gezonder wordt geacht is dat er geen olie wordt gebruikt.
2. Betere voedselkwaliteit
Sous-vide friteuses helpen niet alleen de voedingswaarde van voedsel te verbeteren. Dit wordt ook door diverse restaurants en voedselfabrikanten gebruikt voor de esthetische voordelen van verwerkt voedsel. Vandaag de dag worden vacuümfriteuses niet alleen gebruikt voor aardappelen, maar ook voor groenten, fruit, vis en vlees. Het helpt de levendige kleuren van voedsel te behouden. Bovendien vermindert het de neiging om te overkoken, wat de textuur kan verpesten. Met dit apparaat hoeft u niet te veel kunstmatige smaak toe te voegen en blijft de natuurlijke smaak van de ingrediënten behouden.