Polyglycerol esters van vetzuren PGEF E475
Teken:
Als glycerine vetzuurester producten polyglycerol ester, de emulsieeigenschappen van monoglyceride is veel beter dan, de reden is dat de polyglycerol ester is meer hydrofiele hydroxyl groepen; en de hydrofiel met glycerol polymerisatie graad verhoogd en verbeterd, lipophil met vetzuur alkyl is anders, Dus de verandering van poly (glycerol, vetzuren van esterificatie en polymerisatie kan een reeks HLB-waarden (hydrofiel lipophil-balans (HLB-waarde) van 1 tot 20, van hydrofiele naar hydrofiele prestaties van verschillende polyglycerol ester producten, geschikt voor een verscheidenheid aan speciale doeleinden.
hij ziet er uit van een poly - ester is van een bleke gele olieachtige vloeistof tot een wasachtige vaste stof, die geassocieerd wordt met een vetzuur. Met de kenmerken van hydrofiele en lipophilische eigenschappen heeft het polymeer een goede emulsie, dispersie, bevochtiging, stabiliteit, schuimen en andere eigenschappen. In het menselijke metabolisme kan worden ontbonden, en deelnemen aan het metabolisme, voor het lichaam te gebruiken, heeft hoge veiligheid, is een soort veilige en hoog efficiënte additieven, wordt aanbevolen door de voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties en de Wereldgezondheidsorganisatie (FAO / WHO). Tegelijkertijd is het zeer stabiel in een zure, alkalische en neutrale omgeving, en heeft het ook een goede emulsieeigenschap als het zoutgehalte hoog is. Polyglycerine ester is kleurloos, smaakloos, niet gevoelig voor hydrolyse, het product uiterlijk, geur zijn zonder nadelige effecten; kan met andere emulgator met een goede coöperatieve synergetisme. Daarom wordt het veel gebruikt in voedsel, dagelijkse chemische producten, aardolie, textiel, verf, kunststoffen, pesticiden, rubber, medicijnen en andere gebieden.
Rechtsstelsel:
Gewoonlijk kan door directe esterificatie-reactie bij de vervaardiging van polymeerglycerol vetweefsel-ester, volgens verschillende polymerisatiegraad van polyglycerol en vetzuurtype, de mate van estering van verschillende combinaties worden verkregen uit hydrofiel tot pro-olieachtig een verscheidenheid aan esters, In overeenstemming met de eisen van de regulering van de ester van de HLB-waarde. De esterificatie-reactie kan worden uitgevoerd in de aanwezigheid van een catalyst-vrije of in de aanwezigheid van een alkali-katalysator bij een temperatuur van 20 graden of meer. Om de kleur van het product te kunnen produceren, smaakt u goed, in de reactie plus sulfiet, thermische stabiliteit van vetzuur, lipase synthesemethode, gebaseerd op het gebruik van het veranderingssysteem. Om een hoge kwaliteit van polyglycerol vetzuurester te krijgen, is het belangrijkste met een goede kwaliteit van polyglycerol, vooral van een hoge polymerisatiegraad van poly (glycerol ester bijna tien poly (glycerol verschillende kwaliteit, ester kwaliteit varieert sterk, polyglycerol raffinage moet volledig.
Toepassing:
1,Voedingsindustrie:
Voedsel bakken, zuivelproducten, rijstproducten, bevroren vleesproducten, meelproducten, boonkrullen en ander voedsel. Het product wordt gebruikt als emulgator, stabilisator, schuimend middel, penetrerend middel, versterkend middel, weekmaker, luchtvulmiddel en vochtinbrengende vloeistof voor vers houden.
Bepalingen inzake hygiëne van levensmiddelenadditieven: Kan worden gebruikt voor brood, cake, met een maximumhoeveelheid van 0,1 g/kg; ijs van 3,0 g/kg.
Er wordt verwezen naar het ijs, de componenten worden gelijkmatig gemengd, de vorming van fijne poriestructuur, de uitzettingsgraad, de smaak van de smering, de gemakkelijk te smelten smaak. Voeg onmiddellijk noedels toe, kan het bevochtigen en binnendringen van water versnellen, zodat vocht snel in de noedels binnen dringt, makkelijk te eten. Voeg noedels toe producten kunnen het deeg sterk vergroten en de elasticiteit van de noedels verbeteren tot in het koken is niet makkelijk te plakken rot, het verlies van zetmeel in het eindproduct te verminderen, de viscositeit van het deeg te verlagen, de smaak te verbeteren.
Voeg rijstmeelproducten toe, kan de waterdoorlaatbaarheid goed maken, en verhoog de witheid en flexibiliteit van de rijstbloem, verbeter de smaak.
Voeg toe aan gebakken voedsel, kan het vet gelijkmatig verspreid in het deeg, brood, gebak, zacht, veerkrachtig, en het vrijkomen van vocht in het brood te voorkomen, verlengt de houdbaarheid.
2,cosmetische industrie:
In de verdwijnende room, gezichtsreiniger, zeep, shampoo, enz. cosmetica, dit product als dispergeermiddel, emulgator, verdikkingsmiddel, stabilisator voor hydrateren.
3,andere industrieën:
Dit product in het droge eetbare gistproces als beschermende stof, in het antistalmiddel van fruit verbetert het conserveringseffect en de kristallisatie van de sucrose in de suikerindustrie om de opbrengst te bevorderen, te verbeteren en in de emulsie van de kabeljauwleverolie, zalf en andere drugs als verspreidingsmiddel.
| ITEMS |
Specificatie |
| Jodium (g/100 g) |
≤3.0 |
| Zuurwaarde (mgKOH/g) |
≤5.0 |
| Gesulfateerd asje(%) |
≤1.0 |
| Saponificatie waarde (mgKOH/g) |
120-135 |
| Zwaar metaal (%) |
≤0.001 |
| Arsenicum (%) |
≤0.0003 |
| Smeltpunt (ºC) |
51-58 |
Gebruik en dosering:
1,dit product is meer dan 70 graden C en kan tegelijkertijd met andere grondstoffen worden gebruikt, ontbinding, mengen, emulgeren.
2,gemakkelijk oplosbaar in vet en olie kan samen worden verwarmd om op te lossen en te mengen en vervolgens te voeden.
3,dit product is meer dan 70 graden in heet water, kan worden gemengd met 3-4 keer het watermengsel en oplossen, koele witte pasta, gebruik van voeding.
4,Dosering: 0.1% voor voedsel, 0.1% voor cosmetica en plantaardige eiwitdrank voor 0.15%-2%.
Verpakking en transport:
Verpakking van aluminiumfolie met vacuüm; 25 kg per doos (5 * 5 kg); zet een koele en droge plaats, houdbaarheid van achttien maanden; geen opslag en gemengde brandbare en explosieve, giftige en schadelijke stoffen.
Gecontroleerde Leverancier 
