KENMERKEN
·Ivoor poeder of vlokvormige vaste stof. Het kan goed worden verspreid in heet water en oplosbaar in ethanol en hete oliën en vetten met aangename karamelachtige geur. Het is een anionische emulgator met een HLB-waarde van 8.3.
·Het heeft een lichte zure geur.
·Het kan worden gebruikt voor meerdere doeleinden, zoals emulsie, verouderingsweerstand, glutenvervoedering en vers houden in allerlei soorten voedsel, zoals brood, stoombrood, noodle, instant noedel en dompelling.
·Het kan ook worden gebruikt als emulgator in melk, niet-melkschuim, margarine, verse room, vleesproducten, dierlijke en plantaardige oliën, onder andere.
TOEPASSINGSVELD OF -GEBRUIK
·Vergroot de veerkracht, de taaiheid en de gashoudbaarheid van deeg, vergroot het volume van het brood en stoombrood en verbeter de organisatie en structuur.
·Het kan met amylose reageren om het voedsel te vertragen en te voorkomen dat het veroudert.
·Het kan het makkelijker maken om koekjes uit vormen te verwijderen om een gladde uitstraling, duidelijke lagen en een helder gevoel in de mond te krijgen.
·Het kan heet en kruidig voedsel soepeler en zachter maken en de bewaartijd verlengen.
·Het kan een gladder oppervlak, een lagere gebroken verhouding, een hogere doorweekt- en kookweerstand voor noodle, gedroogde noedel en instant noodle produceren, en ze vrolijken.
·Verbeter de kwaliteit van snel ingevroren voedsel, verbeter de organisatie en structuur ervan, en voorkom dat het oppervlak scheurt en dat er vulling ontsnapt.
HOE HET TE GEBRUIKEN EN DOSERING
·Het kan direct met bloem worden gemengd.
·Doe dit product in warm water bij 60°C met een verhouding van 1:6 om pasta-vormige substantie te krijgen, voeg het toe in tien in bloem in verhouding om een beter effect te verkrijgen.
·Bij gebruik in niet-melkroom of dit soort stoffen moet het goed worden verwarmd met emulsiestoffen om homogene emulsie te verkrijgen voordat het verder wordt verwerkt.
·0.2~0.5%( berekend door Flour)
VERPAKKINGSKENMERKEN
Gealuminiseerde zak met vacuümverpakking met stikstof erin. Nettogewicht:25 KG/CTN(5*5 KG) of verpakt met vochtbestendige papieren zak, 25 kg/zak.
OPSLAG EN TRANSPORT
Verzegel en bewaar deze op een koele, droge en geventileerde plaats om vocht en harken te voorkomen. Het is streng verboden om ontplofbaar materiaal op te slaan en te vervoeren of te beschadigen.
HOUDBAARHEID
12 maanden
Technische index
| ITEM |
SPECIFICATIE |
RESULTAAT |
| UITERLIJK |
Ivoor poeder |
Ivoor poeder |
| Zuurwaarde (mgKOH/g) |
60-90 |
76.1 |
| Ester-waarde (mgKOH/g) |
130-180 |
144.0 |
| TOTAAL MELKZUUR(%) |
15-40 |
31 |
| ZWARE METALEN (als PB) (mg/kg) |
≤ 10 |
<10 |
| |
≤ 3 |
<3 |
| LOOD (PB) (mg/kg) |
≤2 |
< 2 |
We hebben de beste prijzen van de markt en de beste kwaliteit !!!!!!!
Neem gerust contact met ons op.
http://gengyangchem.en.made-in-china.com
Gecontroleerde Leverancier 
