PRODUCTBESCHRIJVING
Voedselveilig ingrediënt
-Citric acid monoglyceride ester (CITREM,CMG,E472c)
CITREM is het product van moleculaire destillatie monoceride stearaat en citroenzuur esterificatie, het met citroenzuur moleculen van - oh en - CONH2 h voor hydrofiele groepen en de vetzuurmoleculen van de koolstofketen hydrofobe groep was ouderlijke moleculaire structuur, die behoort tot de anionische oppervlakte actieve agent. Citroenzuurester in het menselijk lichaam kan gehydrolyseerd worden tot citroenzuur, glycerol en stearinezuur, betrokken bij het metabolisme van het lichaam. Daarom is het een veilige, niet-giftige, geen stimulatie, geen vervuiling, kan volledig gedegradeerd emulgator. In de Verenigde Staten, Japan, de Europese Unie en andere landen en regio's is dit soort emulgator op grote schaal gebruikt in de oplossing van de voedsel-, cosmetica-, farmaceutische en diervoederindustrie, enz. In het land heeft echter nog geen klimaat gevormd. Citroenzuurester heeft uitstekende emulgeereigenschappen, HLB is 4 ~ 12, en zijn emulgeervermogen is beter dan zes. Geen neutralisatie en een deel en twee series producten: Geen neutraliserend product is lipophilisch, olie in water (O / W) type emulgator karakteristieken; deel en product is hydrofiel, hebben de karakteristiek van olie in water (O / W) type emulgator. Citroenzuur monoglyceride heeft een uitstekende zuurbestendigheid en een anti-smelt- en een hoge uitzettingsverhouding, kan op grote schaal worden gebruikt in vet, margarine, pure melk en zoete melk, sour milk, ijs en ijs-sapper, en kan worden gebruikt als emulgator van de worst en margarine-antispatteringsmiddel. De citroenzuurester heeft een duidelijk synergistisch effect op het fenolether-antioxidant, en kan worden gebruikt als emulgator om de oplosbaarheid van het antioxidant in de olie te verhogen, en de anti-oxidant eigenschap wordt volledig gespeeld. Met PG, BHA, BHT voor de verbinding, zijn anti-oxyderende eigenschappen dan gelijkaardige buitenlandse producten, G-50, is een ideaal middel voor eetbaar olieanti-oxyderend.
UITERLIJK
SPECIFICATIE
Toepassing
Toepassing:licht geel vast poeder,HLB 8.5,dubbel effect met hydrofiele en lipophilische eigenschappen.Emulsifyability is krachtig, gebruikt als zoete melk, zuivere melk emulgator,geen verdikkingsmiddel,goede stabiliteit,het emulgeereffect is beter dan dat van de zes.
Gebruiksbereik:
Hebben de functie van emulsie, dispersie, chelation, anti-oxidant, zetmeel anti-aging en controle van vetaccumulatie.
1. gebruikt voor het emulgeren van vetproducten, zuivelproducten, vet en vlees, ter verbetering van de stabiliteit, smaak en textuur.
2. gebruikt voor het verbeteren van de efficiëntie en de oplosbaarheid van ijs, chocolade en snoep.
Voedselcode CAC bepaalt dat het kan worden gebruikt als emulgator, chelating-middelen, stabilisatoren, anti-oxidanten.
Opeartiemethoden en dosering
1. Voeg het aan het water toe rond 60 ºC, maak het deeg vorm, en gebruik het in een geschikte verhouding.
2. verdere bewerking nadat het gelijkmatig met het vet is opgelost. De maximale dosering voor vetemulsieproducten is 1,5 g/kg
Technische index
Verpakking:
Gealuminiseerde zak met vacuümverpakking met stikstof erin. Nettogewicht: 25 KG/KG
BETALING
ONS CERTIFICAAT
Gecontroleerde Leverancier 
SPECIFICATIE 
