Voedselveilig proplyeen glycol-monster van vetzuur

• CAS No.: 1323-39-3
• Formula: C21h42o3
• EINECS: C21h42o3
• Packaging Material: Paper
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Model NR.: E477
• Type: Pgms
• Resource: Natural
• Property: Lonic Emulsifiers
• hs-codenr: 3402130000
• uiterlijk: wit bulk of wit poeder
• capaciteit: 10000 mt/jaar
• naam: proplyeenglycolester van vetzuur
• Transportpakket: 25kgs or 200kg Drum
• Specificatie: water in oil (W / O) emulsifier
• Handelsmerk: GY
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 3402130000
• Productiecapaciteit: 1000mt/Month

Beschrijving

Voedselveilig proplyeen glycol-monster van vetzuur

Productbeschrijving

Propyleenglycol-monostearaat-MPG'S E477

Natuur:propyleenglycol vetweefsel als poeder, vlokken, korrels of wax blok wit tot lichtbruin, of kleverige vloeistof. De kleur en vorm van het product zijn gerelateerd aan het type vetzuur, de HLB-waarde van het zuivere propyleenglycolstearaat is 3.4, en de waarde van het zuivere propyleenglycol-monostearaat is, dat niet oplosbaar is in water; En warmte water intense menging kan geëmulgeerd worden, oplosbaar in ethanol, ethylacetaat, chloroform en andere organische oplosmiddelen. Propyleenglycol vetzuurester emulgeervermogen is niet erg sterk, het wordt zelden alleen gebruikt, vaak met het gebruik van vetzuurester van glycerol, kan het emulgeren effect verbeteren.Stearic zuur en palmitische zure ester de meeste propyleenglycol is wit vast. Het product is een lichtgele vloeistof met de productie van oliezuur, linolzuur en andere onverzadigde zuren. Daarnaast zijn er poederig, korrelig en wasachtig. Propyleenglycol mono stearate HLB-waarde van ongeveer 2~3, is een lipophiele emulgator, onoplosbaar in water, oplosbaar in ethanol, ethylacetaat, chloroform, enz..

Gebruik

Kan worden gebruikt voor cake, gebakken aardappelchips, de maximale hoeveelheid van 2,0 g/kg. Voor samengestelde kruiderijen bedraagt de maximumhoeveelheid 20 g/kg.
In vet, olie en geëmulgeerde vetproducten de grootste hoeveelheid van 10 g/kg, in melk en zuivelproducten, bevroren dranken de grootste hoeveelheid voor 5,0 g/kg, samengestelde kruiden 20g/kg, gebak, gepuffeerd voedsel, gekookte noten en zaden en gefrituurde voedsel is het grootste deel van de dosering 2,0 g/kg.

Toepassing

Gebruikt als emulgator, anti-schuimmiddel, stabilisator, omdat de emulgator HLB-waarde klein is, emulgeeractiviteit niet sterk is, zeer weinig eenmalig gebruik, vaak met enkel- en dubbelglycerolester, zoals het gebruik van andere emulgator, spelen een synergistisch effect. Maar de propyleenglycol vetzuurester heeft een kenmerk dat het de alpha-kristal-neiging heeft, en kan andere emulgator (zoals een enkele Gan ester) alpha-kristal maken

Om de Alfa-kristalvorm te behouden of te vertragen tot het beta-kristaltype, is het type van de stabiele prestaties van het kristal goed. Kan worden gebruikt voor kunstmatige room om waterafscheiding en waterspatten te voorkomen. Voor frituurvet, brood en gebak en kan veroudering voorkomen, het productieproces verbeteren. Gebruikt voor ijs kan de uitbreidbaarheid en veiligheid verbeteren. Met een goede capaciteit van gasvulling, die licht en stabiel schuim vormt, heeft het een brede markt in eikrokant brood, brood en kaascake Biaohua roomvoedsel. Melk en zuivelproducten (01.01.01, 01.01.02, 13.0 betreft variëteiten behalve vet, olie en geëmulgeerde vetproducten, bevroren dranken (3.04 eetbare ijs behalve), gekookte noten en zaden (gebakken noten en zaden), gebakken noedel, cake, samengestelde specerij, gepuffeerd voedsel, Het maximumbedrag van 20 g/kg voor ons land GB2760-2014 bepalingen
   De bepalingen van de "het gebruik van de gezondheidsnormen van voedseladditieven", propyleenglycol vetzuurester die in cakes wordt gebruikt, kunnen de cakes verkorten, de tijd van het batchmengen verkorten en het productieproces verbeteren, de producten van veroudering verhinderen en het productvolume verhogen, de dosering van 0. 5%~0.2%.
   Japan en de Verenigde Staten, naast dit product voor brood en cake, maar ook voor het gebruik van kunstmatig ijs en ijs. In het kunstmatige room om te voorkomen dat waterdruppels gescheiden worden en de rol van water "spat" in het ijs in de hoofdsom begint de rol van schuimen en vorm te verbeteren.

Eigenschappen en toepassingen:

Heeft uitstekende schuimprestaties, goede in olie oplosbare emulgator.
1, voor frituurvet, brood en gebak en kan veroudering voorkomen, verbeteren de verwerkings prestaties.
2, voor ijs, verbeter de uitbreidingssnelheid en de vorm van.
3, gebruikt in kunstmatige room, verbeteren de pas, om olie en water afscheiding te voorkomen.
4, kan ook worden gebruikt voor cake, gebakken kleine voeding, samengestelde kruiden.

Productparameters

Kwaliteitsindex

Items	Specificatie
Jodium (g/10 g)	≤3.0
Vriespunt (ºC)	≤45
Zwaar metaal (PB-meter)%	≤0.0005
Arsenicum (als meter)%	≤0.0001
Zuurwaarde (mgKOH/g)	≤5.0

Productieproces:
  Propyleenglycol-vetweefsel door propyleenglycol en vetzuren, met kaliumcarbonaat en kalk en p-tolueen sulfonzuur (ongeveer 0.1%) als katalysator, in de 120 ~ 180 GRADEN C die 6~l0h van de esterificatie-reactie van de reactie na het verwijderen van de katalysator verhit wordt verkregen.
  Propyleenglycol-vetweefsel wordt verkregen door estering van vetzuur en 2, 1 propyleenglycol, het product is een mengsel van mono-ester en dubbele ester, en vervolgens kan de propyleenglycol-vetweefsel worden verkregen door moleculaire distillatie. Propyleenglycol vetweefsel heeft goede schuimende en emulsieeigenschappen, de schuimende capaciteit is afhankelijk van de inhoud van de enkelvoudige ester, hoe hoger de inhoud, hoe beter de prestaties. Het wordt vaak gebruikt als schuimend middel voor cakes en roomcakes, en wordt vaak gebruikt in combinatie met een enkele en dubbele vetzuurglycerine ester.

Verpakking en verzending

Polyglycerolpolyricinoleaat (PGPR) wordt verpakt in vaten van 25 kg of 200 kg.

Opslag en transport: :
Verzegeld en opgeslagen in de koele, droge en goed geventileerde ruimte, voorkom inversie , verbied opslag en transport met explosieve, brandbare of schadelijke materialen. De houdbaarheid is 12 maanden onder verzegelde status.

 

Neem contact met ons op.

Certificeringen