Fabriek compleet Sardine tonijn Vis Vis Vis Vis Vis Vis Vis Vis Vis Vis Vis Vis Vis Installatie

• After-sales Service: on Site Installation
• Warranty: 2 Years
• Power Source: Electric
• Process: Canning
• Automatic Grade: Semi-Automatic
• Type: Canning
• Model NR.: GYMP-1
• Voltage: 380V
• Customized: Customized
• Transportpakket: Container
• Specificatie: 20cbm
• Handelsmerk: genyond
• Oorsprong: China
• Productiecapaciteit: 20 Sets/Year

Beschrijving

Omschrijving:
Complete verwerkingslijn voor de ellaberatie van sardine in blik in 1/4 clubformaat.  
Deze lijn is compleet, sinds de ontvangst van verse vis/diepgevroren vis tot de verpakking en cartooning van blikken.
De belangrijkste machines van deze lijn zijn:  
- Sardinekopregel, strippen en verpakkingsmachine.
- Sardinekoppings- en vismachine.
 - Automatische kookplaat voor sardine.
- Automatische kookplaat voor sardine.
- Automatische kan seaming machines voor 1/4 club formaten.
- Automatische autoclaaf.
- sluitring
- Cartoonmachine
- Inkjet coder, enz.

Belangrijke informatie:

Grondstoffen	Sardines, markel enz.
Materiaal	SUS304 voedselkwaliteit
Proces vereist	Op verzoek
Procescapaciteit	Op maat
Elektrisch verbruik
Waterverbruik
Stroomverbruik
Productiegebied

 




1. Aanvaarding van grondstoffen:
(1) er worden verse of bevroren sardines gebruikt. Het vislichaam is compleet, de oogbol is schoon, het hoornvlies is helder, de kieuwen zijn rood,
de schaal van de vis is stevig bevestigd aan het vislichaam, de spieren zijn vol elasticiteit, en de botten zijn strak verbonden.
De sanitaire kwaliteit moet voldoen aan de relevante bepalingen van de "GB2733-94 Marine Fish Sanitation Standard".
Gebruik geen bedorven vis onder de tweede versheid.
(2) de rauwe vis is meer dan 10 cm lang.

2. Verwerking van grondstoffen:
(1) verse vis moet worden gewassen met schoon water, bevroren vis moet worden gehydrolyseerd door de stroom en ontdooid tot het vislichaam
gescheiden of halfbevroren is.
(2) Verwijder de viskop, de staart, de vinnen en de inwendige organen, schraap de visschalen,
was het slijm en de onzuiverheden op het oppervlak van het vislichaam met stromend water,
en was het zwarte membraan, de bloedvlekken en de interne organen in de buikholte.
De watertemperatuur mag niet hoger zijn dan 25 ° C.
(3) tijdens het proces grondstoffen die niet aan de kwaliteitseisen voldoen, zoals kwaliteitsvermindering
en mechanische schade moet worden verwijderd.

3. Zouten:
(1) de kwaliteit van het zout dat wordt gebruikt voor het zouten moet voldoen aan de relevante voorschriften van GB5461.
(2) bereid het apparaat voor in verzadigde zoutoplossing en filter voor gebruik.
(3) de zoutwaterconcentratie die voor het zouten wordt gebruikt, is 10 Baume, de zouttijd is 10-20 minuten,
en de gewichtsverhouding van zout water tot stukjes vis is 1: 1. Wanneer de grondstof verse vis is,
de zouttijd moet met 3-5 minuten worden verlengd.
(4) de pekel kan 5 keer achter elkaar worden gebruikt, maar elke keer moet de geconcentreerde pekel dat zijn
toegevoegd aan de gespecificeerde concentratie.
(5) de halfbevroren vis moet volledig worden ontdaan en vervolgens worden bevroren voordat deze wordt gezouten.
(6) Zorg ervoor dat u tijdens het zoutproces het vislichaam in het zoutwater onderdompelen.
(7) afhankelijk van de grootte van het vislichaam, de temperatuur en het verschil tussen ingevroren
en verse vis grondstoffen, pas de zouttijd op de juiste manier.

1. Na het zouten met water spoelen en uitlekken.

4. Inblikken:
(1) gebruik jerrycans van het type 603 en 604 met volle lak en zwavel die voldoen aan de QB221-voorschriften.
(2) de lege tank moet schoon en vrij van roest zijn en het tankinhoud mag niet vervormd zijn
zoals hoeken, deuken, enz., en geen verf die eraf valt.
(3) het lege reservoir moet worden gewassen, gedesinfecteerd met heet water of stoom boven 82 ºC,
en ondersteboven gedraind voor gebruik.
(4) nadat de gezouten stukjes vis zijn afgetapt, kunnen ze worden gewogen en gevuld.
De laadcapaciteit van tanks nr. 603 en nr. 604 is: Respectievelijk 360-370 gram en 210-220 gram.
Wanneer de grondstof bevroren vis is, 10 gram minder dan verse vis.
(5) Vul de visblikken met schoon water met een concentratie van 1 Baume.

5. Uitdroging:
(1) na 30-40 minuten / 98-100 ºC uitdroging, giet dan de pot om de soep af te tappen.
(2) Pas de uitdroogtijd aan op basis van het stoomvolume, de grootte van het vissenlichaam, het type tank en de prestaties van de uitwateringstank.
De dehydratie-snelheid moet worden geregeld op 18-22%.

6. Voeg de ingrediënten toe:
(1) de kwaliteit van geraffineerde plantaardige olie en geraffineerd zout moet voldoen aan de desbetreffende voorschriften van respectievelijk GB2716 en GB5461.
(2) de geraffineerde plantaardige olie wordt eerst verwarmd tot 180-220 ° C, vervolgens gekoeld tot 80-90 ° C, en gefilterd voor gebruik.

Bedrijfsprofiel