Fruit en groenten vacuüm frituren machines

• After-sales Service: Online Service
• Warranty: 1 Year
• Certificering: CE, ISO9001
• Energiebron: Elektrisch
• Werkwijze: Vacuum Fry
• Automatische Grade: Automatisch
• Model NR.: GY-25
• Toepassing: Chips
• Aangepaste: Op maat
• verwarming type telectriciteit: elektrische verwarming of gasverwarming
• vermogen (kw): 15
• Transportpakket: Wooden Case
• Specificatie: ISO9001
• Handelsmerk: Genyond
• Oorsprong: Shanghai, China
• Productiecapaciteit: 10 Sets Per Months

Beschrijving

Algemene Inleiding van de vacuümfrituurmachine

Deze  Double Chamber Vacuum frituurmachine is het derde generatie vacuümdroogapparaat. Het is ook het nieuwste, meest energiezuinige, veilige en zuinige droogapparaat.
 
Belangrijkste kenmerk van onze vacuümfrituurmachine  
1.boven- en bodemkamer toegepast .geen frituurolie terug wanneer het olieproces is ingeschakeld .tegelijkertijd is de olie- en watersnelheid lager.perfect ontwerp voor het bakken, ontvetten, ontwateren en oliefiltratie in vacuümfase.  Vrij lage inhoudssnelheid en het gehele proces van het braden-de-olieontwatering-de-water-olie filtratie gaan onder negatieve druk door.het kan duidelijk het kwaad van  oxydatie (zoals vette ranzigheid, enzymatische bruining en andere oxydatiereacties ) verhinderen.onder het vacuümstadium , door middel van olie te verwarmen , het water binnen de appelspaander (Free Moisture and Part of Bond water ) zal snel uit de weg gaan door  snelle verdamping. De  poreuze structuur van gebakken appelchip zal tijdens dit proces ontstaan.
2.Automatische temperatuurregeling .geen oververhitting of overdruk .topkwaliteit en veilige werking.
3.hele behuizing van roestvrij staal op voedselniveau.
 
Voordeel van vacuüm frituren:
1.Kleurbescherming:vacuüm frituren.lage temperatuur frituren en lage concentratie zuurstof in frituurkamer.frituurproducten worden niet gemakkelijk langzaam vervaagt.het kan duidelijk van kleur zijn beschermd.Neem de kiwi's vruchten kunnen alleen de oorspronkelijke kleur blijven door te stofzuigen.
2.originele geurbescherming.vacuüm frituren en het in water oplosbare materiaal van de materiaalgeur zullen niet oplossen in olie. Met waterverlies kan het geurmateriaal sterk geconcentreerd zijn.
3.Verminder de  verslechtering van de vetgraad.de mate van verslechtering van de frituurolie inclusief oxidatie, polymerisatie.onder de vacuümfase zal alle lucht in de droogolie snel naar buiten komen en stoom onder lage druk.het frituurproces bij zeer lage temperaturen kan de verslechtering van de olie dus aanzienlijk verminderen.
4.frituurproces bij een temperatuur van 80--120 °C kan het verlies en de vernietiging van  voedingscomponenten in gefrituurde voorwerpen aanzienlijk verminderen.
5.uitstekend ontsmeereffect.
6.veel gebruikt in het bakken van fruit, groenten en droog fruit.
7.bakken en olie op lage temperatuur kunnen worden opgeslagen voor de volgende keer frituren.
 
Technische parameter  

Model	JYVF-1500C	JYVF-3800C	JYVF-9000A--037
Specificatie (mm)	φ 500	φ 800	φ 1200
Materiaal bakgrootte	φ400*240	φ700*240	φ960*660
Hoeveelheid materiaal in bak	2	2	2
Frituurvacuüm (MPa)	-0.09~ -0.098	-0.09~ -0.098	-0.09~ -0.098
Frituurtemperatuur (°c)	80-120	80-120	80-120
Vermogen vacuümpomp (KW)	4	5.5	15
Warmtebron	Elektrisch	Elektrische / stoomverwarming	Elektrische / stoomverwarming
Verwarmingsvermogen (KW)	15	36	100
Installatiecapaciteit (KW)	20	42/6/6	120/40/20
Materiaal frituurcapaciteit (kg per keer)	10--15	20--50	100--150
Afmeting (mm)	1500*1000*2500	2000*1500*2500	3700*2400*2700

Foto's

 


Onze diensten

Jessica Chen

SHANGHAI GENYOND TECHNOLOGY CO.,LTD.
GENYOND MACHINE INDUSTRIAL GROUP