CAS No.: | 9000-07-1 |
---|---|
Formula: | C24h36o25s2 |
EINECS: | 232-524-2 |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
MODELNR. | Verfijnd/semi-verfijnd | Houdbaarheid | >12 maanden |
Belangrijkste actieve ingrediënt | Carrageen | Toepassing | Vlees, dranken, vloei, condiment, gelei/ijs, Gebakken goederen |
E# | 407 | Transportpakket | 25 kg per zak |
Specificatie | 99% | Oorsprong | China |
Productiecapaciteit | 5000t/jaar |
Het wordt vaak gebruikt als geleermiddel, verdikkingsmiddel, stabilisator in voedselcategorieën, zoals vlees, gelei, ijs en puddinds.
Het Europese additiefnummer voor het is E407 en E407a (met cellulosegehalte).
Productnaam |
CARRAGEEN |
Standaard |
E407 |
Parameter |
Standaard |
Uiterlijk |
White-Cream Poeder |
Deeltjesgrootte |
80 mesh |
Viscositeit (cps) |
20-200 |
Totaal asgehalte (%) |
Max. 20 |
PH |
7-11 |
Vocht (%) |
Max. 13 |
Gelsterkte (g/cm2) |
Min. 1200 |
Watergelsterkte (g/cm2) |
-------- |
Zwaar metaal (tellen met PB,ppm) |
Max. 10 |
Sulfaat (%) |
15-40 |
Als -inhoud (ppm) |
Max. 2 |
CD (ppm) |
Max. 1 |
HG (ppm) |
Max. 1 |
Onoplosbare acide -stof (%) |
Max. 1 |
Transparantie (%) |
Min. 80 |
Mallen en gist (cfu/g) |
Max. 300 |
Escherichia coli |
Afwezig in 5g |
Salmonella |
Afwezig over 10 g. |
Totaal aantal installaties (cfu/g) |
Max. 5000 |
Het wordt gebruikt als gelei-, verdikkingsmiddel en stabilisatiemiddel in een breed scala aan voedsel- en dranktoepassingen, zoals gelei, ijs en bier.
Carrageen kan worden gebruikt als extender en stabilisator in verwerkte vlees- en pluimveeproducten.
Verpakking: Zak van 25 kg.
Verzending: Binnen 7 dagen na de bevestiging van de bestelling.
Betaling:
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties