Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier
| Items | Index | |
| 99% | 98% | |
| Uiterlijk | Een wit kristal, granule of kristallijn poeder | |
| Assay (droog) | ≥99.0% | ≥98.0% |
| Water onoplosbare stof | ≤0.30% | |
| Vocht (120,2h) | ≤9.5% | ≤9.5% |
| PH(1%-oplossing) | 7.0-10.0 | |
| Vrij zuur of alkali | Door experiment | |
| Vrij zuur | ≤0.3% | |
| Vrije alkaliteit | ≤0.15% | |
| Fluoride (AS F) | ≤0.003% | ≤0.003% |
| As(as as2O2) | ≤0.0004% | ≤0.0004% |
| Zware metalen (als PB) | ≤0.001% | ≤0.001% |
| FE (GT-17; monster 0,5 g) | ≤50 mg/kg | |
| Lood(A tomic absorption-methode) |
≤950 mg/kg | |
Naast zuivel en brood wordt het vaak gebruikt in fruit in blik, beslag en andere verpakte en geconserveerde voedingsmiddelen waar schimmel kan voorkomen. In deze gevallen worden kleine hoeveelheden vloeibare of kristallijne propionaat gewoonlijk toegevoegd aan blikken, dozen en verpakkingen net voordat ze worden verzegeld. Het additief heeft geen smaak en heeft doorgaans geen invloed op de algehele kwaliteit van het voedsel, afgezien van het voorkomen van bederf.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
