Voedselverdikking Lecothin Liquid & Powder

• Packaging Material: Metal
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Nutrient Composition: Protein
• Resource: Natural
• The content of active substances: ＞90%
• Model NR.: food grade
• Transportpakket: Drum
• Handelsmerk: flying deer
• Oorsprong: China

Beschrijving

                Voedselverdikking Lecothin Liquid & Powder

Lecithine, ook bekend als yolk, staat bekend als de "derde voedingsstof" naast eiwitten en vitaminen.

Belangrijkste voedingsingrediënten: Fosfatidyllcholine, onverzadigde vetzuren; belangrijkste eetbare effecten: Ontleedt grote deeltjes overtollig vet, vult acetylcholine aan en vult energie aan;

Belangrijkste bronnen: Eidooier is rijk aan lecithine, melk, dierhersenen, beenmerg, Lecothine wordt gevonden in het hart, de longen, de lever, de nieren, en soja en de gist.

Lecithine is meestal gebonden aan eiwitten in het lichaam en bestaat in de natuur in een rijke houding.  

 

Producttoepassing

In de voedingsmiddelenindustrie

1) gebakken producten

Als natuurlijke emulgator verbetert het de vervormbaarheid en elasticiteit van het deeg en compenseert het gedeeltelijk vet en eiwitten.

2) Snoep

"Viscositeitsmodifier" wordt gewoonlijk gebruikt in een hoeveelheid van 0.2% tot 0.6% van het totale gewicht van het product.

3) Cookies

Het kan de behoefte aan vet in koekjes of om het even welk product tot ongeveer 20% tot 25% verminderen. De houdbaarheid van koekjes verlengen en de smaak verbeteren.

In de cosmetica-industrie

 

 

 

Specificatie  

Items	Normen
Uiterlijk	Donkergeel, viskeuze vloeistof
Geur	Met sojabonen en onaanstootgevende geur
Kleur	12-17
Viscositeit	7000-15000cp
Vocht en vluchtige stoffen	Max. 1.0%
Zuurwaarde	30 mg KOH/g max.
Peroxidewaarde	5 meq/kg Max
Ether onoplosbaar	Max. 0.3%
Aceton onoplosbaar	60% min.
Hydratietest	Niet percipitaat
Arsenicum	0,1 mg/kg Max

Soort: Voedselkwaliteit

Verpakking: 25 kg per trommel

Houdbaarheid: 24 maanden