CAS No.: | 37220-17-0 |
---|---|
Formula: | CH22cao14h2 |
EINECS: | 253-404-6 |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Voedselkwaliteit ingrediëntendikte Konjac Gum CAS 37220-17-0 :
Het is een algemene naam voor konjac poeder, die zowel kan verwijzen naar konjac gom als konjac glucomannan. Zowel konjac-gom als konjac-glucomannan (KGM) zijn afkomstig van konjac-meel.
Items | Normen | ||
Uiterlijk | Geurloos, wit of lichtgeel fijn poeder | ||
Deeltjesgrootte | 95% pass 120 mesh | ||
Konjac Glucomannan (KGM) | ≥85% | ||
Viscositeit | ≥25000 MPa.s | ||
Transparantie | ≥50% | ||
Vocht | ≤10% | ||
As | ≤3.0% | ||
SO2 | ≤0.3% | ||
Lood | ≤1,0 mg/kg | ||
Arsenc | ≤2,0 mg/kg | ||
PH | 5.0-7.0 | ||
Totaal aantal platen | ≤3000 cfu/g | ||
Schimmel & gist | ≤15 cfu/g |
Konjac wordt gewoonlijk als geleermiddel gebruikt om hittestabiele en thermisch omkeerbare geelproducten te produceren, zoals:
Konjac fungeert ook als verdikkingsmiddel en stabilisator in brood, gebak, vleesproducten, ijs en dranken.
Soortgelijke voedselingrediënten van UBC
VERDIKKINGSMIDDEL | |||
GELATINE | ЖЕЛАТИН | ||
GUAR-GOM | ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | ||
AGAR-AGAR | АГАР-АГАР | ||
KONJAC-GOM | КОНЖАКОВАЯКАМЕДЬ | ||
XANTHAN-GOM | КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ПИЩЕВАЯ | ||
CARRAGEEN | КАРРАГЕНАН | ||
GELEI POEDER | ЖЕЛЕПОРОШОК | ||
DE BEERWENDE VAN DE BEERWENDE | МАЛЬТОДЕКСТРИН | ||
NATRIUMALGINAAT | НАТРИЙАЛЬГИНАТНЫЙ | ||
MAÏSZETMEEL | КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
WASACHTIG MAÏSZETMEEL | МОДИФИЦИРОВАННЫЙКУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
MCC (MICROKRISTALLIJN CELLULOSE) |
МКЦ (МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА) | ||
HEC (HYDROXY ETHYLCELLULOSE) | ГЭЦ (ГИДРОКСИЭТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА) | ||
CMC (CARBOXY METHYLCELLULOSE) | КМЦ (КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА) | ||
PGA (PROPYLEEN GLYCOLGLINATE) | ПГА (ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЬАЛЬГИНАТ) | ||
HPMC(HYDROXY-PROPYLMETHYL CELLULOSE) |
ГПМЦ (ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛО ЗА) |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties