CAS No.: | 87-69-4 |
---|---|
Formula: | C4h6o6 |
EINECS: | 201-766-0 |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
MODELNR. | 87-69-4 | Bron | Organische chemische preservatieven |
Calcium | Conserveringsmiddel | Transportpakket | Zak |
Specificatie | Food Grade | Handelsmerk | vliegende herten |
Oorsprong | China | Productiecapaciteit | 2300 ton jaarlijks |
Wijnsteenzuur
Wijnsteenzuur is een organisch zuur dat een bijproduct is van wijnbereiding. Het wordt gekenmerkt door zijn scherpe tart smaak.
Bij de productie van gebak en zoete gebakken producten wordt wijnsteenzuur gebruikt als snelwerkend zuur in sommige bakpoeders.
Als voedselzuurregulator kan het het profiel van fruitsmaken en kleuren verbeteren en de battersystemen stabiliseren. De zoutvorm, kaliumzuurtartraat, wordt algemeen bekend als room van tartaar.
Items
|
Specificaties
|
Uiterlijk
|
Wit kristal of kristallijn poeder
|
Zuiverheid
|
99.5-101.0%
|
Oxalaat
|
Geslaagd
|
Sulfaat
|
Geslaagd
|
AR.
|
<=10 ppm
|
Verlies bij drogen
|
<=0.5%
|
Residu bij ontsteking
|
<=0.05%
|
Zware metalen
|
<=0.001%
|
Voornamelijk gebruikt als zuur in dranken, en andere voedingsmiddelen, zoals frisdranken, wijn, snoep, brood en sommige colloïdale zoetstoffen.
Verpakking: Zak van 25 kg.
Verzending: Binnen 7 dagen na de bevestiging van de bestelling.
Betaling:
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties