Erwten zijn gebaseerd op het hoogwaardige non-GM extract en isoleer eiwit. Het eiwitgehalte ligt tussen de 50 en 85%, vrij van hormonen, zonder cholesterol en allergeen. De acht essentiële aminozuren voldoen aan de eisen van FAO / WHO waarde, vooral lysine gehalte dan soja-eiwit isolaat zelfs higher.Compared met andere plantaardige eiwitten, de erwten bevat geen hormonen en geen allergeen. Het aandeel kleine molecule-eiwitten is goed voor 95%. De anti-voedingsfactor is zeer laag, wat gunstiger is voor de absorptie van het menselijk lichaam.
Functies en toepassingen:
1.lost gemakkelijk op en lage viscositeit.
2.veel gebruikt om ham, rundvlees, gevogelte, vegetarische analogons, vegetarische kaas, voedingswaren, sojamelk toe te voegen.
| Parameters van het erwproteïne-product. |
| Proteïne(N*6.25) |
55% 60% 80% 85% |
| As |
≤8% |
| Vocht |
≤10% |
| Vet |
≤0.8% |
| As(mg/kg) |
<0.2 |
| PB (mg/kg) |
<0.2 |
| Aantal standaardplaten |
≤10000/g |
| CLUTEN |
<20 ppm |
Toepassingen:
(1)bakken
Erwten kunnen de kwaliteit van meel verbeteren, de veroudering van het product vertragen, de houdbaarheid verlengen. Tegelijkertijd kan de toevoeging van erwten het eiwitgehalte van meelproducten verhogen. Bovendien is de smaak van erwten neutraal, vrijwel geen bonen en ruwe bonen, weinig invloed op de smaak van producten, zodat het kan worden gebruikt op het gebied van het bakken (zoals gebak, enz.) voedselinnovatie.
(2) vleesprodukten
Erwten eiwitten veranderen de excipiënten in traditionele vleesproducten, kunnen het serum cholesterol niveau verlagen, heeft het effect van gewichtsverlies. Het kan ook de reactie van bloedsuiker na maaltijden aanzienlijk verminderen, en heeft de functie van het voorkomen van diabetes en het verwijderen van schadelijke stoffen in het lichaam.
(3)Sportvoeding
Vertakte-keten aminozuren zijn bekend om eiwitsynthese te stimuleren en spelen een belangrijke rol in de spiervorming (spier bevat meer dan 35% van vertakte-keten aminozuren). Ongeveer 20% van de aminozuren in erwteneiwit zijn vertakte aminozuren, die essentiële vertakte aminozuren kunnen leveren voor spiersynthese. Daarom kan het worden gebruikt in voedselinnovatie op het gebied van sportvoeding (zoals eiwitstaven, enz.).
Verpakking: 20 kg per trommel
Gecontroleerde Leverancier 
