Vervaardiging Levering voedselveilig Polydextrose Poeder Productomschrijving
| Productnaam |
Polydextrose |
| CAS-nr. |
68424-04-4 |
| MF |
(C6H10O5)n |
| Uiterlijk |
Sneeuwwit poeder |
| Kwaliteit |
Food Grade |
| Gewicht |
25 KG/zak/ctn/drum |
| Houdbaarheid |
2 jaar |
| Pakking |
25 KG/zak/ctn/drum |
Polydextrose is een synthetisch polymeer van glucose. Het is een voedselingrediënt dat per april 2013 door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en Health Canada als oplosbare vezels is geclassificeerd. Het wordt vaak gebruikt om het vezelgehalte van voedsel te verhogen, om suiker te vervangen, en om het calorieën- en vetgehalte te verminderen. Het is een voedingsingrediënt voor meerdere doeleinden dat is samengesteld uit dextrose (glucose), plus ongeveer 10 procent sorbitol en 1 procent citroenzuur. Polydextrose is een soort in water oplosbare voedingsvezel. Willekeurig uitgebeende condensatiepolymeren van glucose met een of ander sorbitol, eindgroepen en met resten citroenzuur of fosforzuur die topolymeren met mono- of diësterbindingen bevatten. Ze worden verkregen door te smelten. Het is wit of gebroken wit poeder, gemakkelijk oplosbaar in water, de oplosbaarheid is 70%. Zacht zoet, geen speciale smaak. Het heeft een gezondheidszorgfunctie en kan het menselijk lichaam voorzien van in water oplosbare voedingsvezels. TOEPASSING: 1. Gezondheidsproducten: Rechtstreeks genomen, zoals tabletten, capsules, orale vloeistoffen, korrels, dosis 5~15 g/dag; als toevoeging van voedingsvezelingrediënten in gezondheidsproducten: 0.5%~50% 2. Producten: Brood, brood, gebak, koekjes, noedels, onmiddellijke noodles, enzovoort. Toegevoegd: 0.5%~10% 3. Vlees: Ham, worst, vlees van de lunch, broodjes, vlees, vulling, etc. toegevoegd: 2.5%~20% Zuivelproducten: Melk, sojamelk, yoghurt, melk, enz. toegevoegd: 0.5%~5% 5. Dranken: Vruchtensap, koolzuurhoudende dranken. Toegevoegd: 0.5%~3% 6. Wijn: Toegevoegd aan de drank, wijn, bier, cider en wijn, om gezondheidswijn met een hoog vezelgehalte te produceren. Toegevoegd: 0.5%~10% 7. Specerijen: Zoete chilisaus, jam, sojasaus, azijn, hete pot, noedelsoep, enzovoort. Toegevoegd: 5%~15% 8. Bevroren voedsel: Ijs, popsikels, ijs, enz. toegevoegd: 0.5%~5% 9. Snack food: Pudding, gelei, enz.; hoeveelheid: 8%~9% FUNCTIE: Verhoog het volume van faeces, verbeter de darmbeweging, verminder het risico van darmkanker, enz., gecombineerd met de verwijdering van galzuren in vivo, kan een lagere serumcholesterol significant, het gevoel van satiety gemakkelijk veroorzaken, de bloedsuikerspiegel na de maaltijd aanzienlijk verminderen. VOEDINGSINFORMATIE:
| Koolhydraten: 71.05% |
Totale glasvezel: 71.05% |
| Energie: 1,9 kcal/g-2,4 kcal/g |
Maltose:3.16-3.95 |
| Oplosbaarheid: Oplosbaar in water/dranken |
PH: Stabiel bij PH 2.5-7.0 |
| Glucose:<0.79 |
Natrium: 0 |
| Vetten: 0 |
Eiwitten:0 |
Gecontroleerde Leverancier 
