Calciumcitraat/2-hydroxypropaan-1, 2, 3-tricaboxylaat Ca3

• kwaliteitsstandaard: voedselkwaliteit
• uiterlijk: wit poeder
• Transportpakket: 25kg Bag
• Specificatie: FCC, USP
• Handelsmerk: K&S
• Oorsprong: Jiangsu, China
• Productiecapaciteit: 10000mt/Year

Beschrijving

 

Chemische naam

2-hydroxypropaan-1,2,3-tricaboxylaat Ca3

Moleculaire formule

Ca3(C6H5O7)_2.4H2O

Moleculair gewicht

570.50

Prestaties

Wit en reukloos poeder; licht hygroscopisch; nauwelijks oplosbaar in water en bijna onoplosbaar in ethanol. Bij verwarming tot 100 ºC zal het kristalwater geleidelijk verliezen; bij verwarming tot 120 ºC zal het kristal al zijn kristalwater verliezen.

Kwaliteitsnormen

(FCC-V,GB-17203-1998,USP 32)

Naam van de index	FCC-V.	GB-17203-1998	USP 32
Uiterlijk	Wit poeder	Witte kristallijne poeder	Witte kristallijne poeder
Inhoud %	97.5-100.5	98.0-100.5	97.5-100.5
Als ≤%	-	0.0003	0.0003
Fluoride ≤%	0.003	0.003	0.003
Zuur onoplosbare stof ≤ %	0.2	0.2	0.2
PB ≤%	0.0002	-	0.001
Zware metalen (als PB) ≤ %	-	0.002	0.002
Verlies bij drogen %	10.0-14.0	10.0-13.3	10.0-13.3
Heldere kwaliteit	-	Overeenstemming met de test	-

Gebruik

In de voedingsindustrie wordt het gebruikt als chelagens, buffer, stollingsmiddel en kalmerend intensifiëringsmiddel, voornamelijk toegepast op zuivelproducten, jam, koude drank, meel, cake, enzovoort.

Pakking

In een zak van 25 kg composietkunststof met geweven papier en PE-voering.

Opslag en transport

Het moet worden opgeslagen in een droog en ventilzaam magazijn en uit de buurt van vocht, warmte en giftige stoffen worden gehouden. Voorzichtig behandeld om schade aan de zakken te voorkomen.