Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier Vitale tarwegluten
Tarwe Gluten wordt ook wel Vital tarwe-eiwit genoemd, is een goed aanpassende stof voor deeg, is een rijk eiwit polymeer dat gescheiden is van de tarwe, dat uit allerlei soorten aminofenol bestaat, en rijk is aan plantaardige eiwitvoedingsbronnen. Vanwege hun unieke visco-elasticiteit, uitbreiding, coagulatie en film wordt emulsie liposuctie in de voedingsmiddelenindustrie op grote schaal gebruikt als basisgrondstoffen, en wordt het gebruikt bij de productie van hoogwaardige en diverse voedingsmiddelen. Tegelijkertijd wordt het ook veel gebruikt in veevoeder, verpakkingen, kleding en andere industrieën.
Toepassing
Tarwegluten wordt gescheiden en geëxtraheerd uit tarwe van hoge kwaliteit door middel van driefasige scheidingstechnologie. Het bevat 15 soorten essentiële aminozuren en heeft vele kenmerken zoals sterke waterabsorptie, visco-elasticiteit, uitbreidbaarheid, vervormbaarheid van de film, hechting thermocoagulabiliteit, liposuctie emulsificatie, enzovoort.
| Specificaties: | |||
| Item | Specificatie | Resultaat | Methoden |
| Uiterlijk&Kleur | Lichtgeel poeder | Conform | |
| Geur&smaak | Normale smaak, zoete geur van graan | Conform | |
| Eiwitten | Min. 75% (NX 6.25 op droge basis) | 83.1% | GB/T5511 |
| As | Max.1.0% (op droge basis) | 0.82% | GB/T5505 |
| Vocht | Max.8% (normaal 7.50%) | 7.83% | GB/T5497 |
| Waterabsorptiesnelheid | Min.160% (op droge basis) | 160% | |
| Maaswijdte | Min. 95% zeef 80 mesh | 98.7% | GB/T5507 |
| Vorm | Poeder | ||
| Stijl | Gedroogd | ||
| Chromlum (CR) | ≤0,05 mg/kg | Conform | GB5009.12-2010 |
| DDT | ≤0,1 mg/kg | Conform | WM2-2001 |
| BHC | ≤0,1 mg/kg | Conform | WM2-2001 |
| Totale gist | 35CFU/G | Conform | GB/T4789,15-2003 |
| Schimmel | 50CFU/G | Conform | GB/T4789,15-2003 |
| E coli | <3 MPN/G. | Conform | SN0169-92 |
| Salmonella | Negatief | Conform | SN0170-1992 |
| Staphylococcus | <3 MPN/G. | Conform | SN0170-1992 |
| Verpakken en opslag | 25 kg tas & laat je in de schaduwrijke en koele droge game achter | ||
| Vervaldatum | 24 maanden | ||
Toepassing van Noodle Reenforcement and Baking in Food
De unieke viscoelasticiteit van Guruan poeder kan de sterkte, het mengen en de behandeling van deeg verbeteren. Het schuimvermogen van filmvormende stoffen kan lucht in stand houden, expansie beheersen en volume, symmetrie en textuur verbeteren. Thermische stevigheid zorgt voor de noodzakelijke structurele sterkte en kauweigenschappen. Waterabsorptie verbetert de opbrengst, zachtheid en houdbaarheid van gebakken producten.
Toepassing in Noodle Processing
Bij de productie van hangende noedels voegt u 1%-2% korrelstof toe, als gevolg van de vorm van de plaat, neemt de zachtheid toe, dus ontvangen aan
het verbeteren van het tillen, het verhogen van de kracht, het verbeteren van de tastbaarheid van het effect, koken noedels, kan verminderen van de noedel
ingrediënten voor het oplossen van de soep verbeteren de efficiëntie van het koken van noedels.
Toepassing in vis, vlees en pluimveeproducten
De graanmaaltijd kan vet en water combineren tezelfdertijd het eiwitgehalte verhogen, dat de korrelmaaltijd in vlees maakt. Er zijn ook wijdverbreide toepassingen in vis en huishoudelijke producten. Gluten verbetert het gebruik van rundvlees, varkensvlees en lamsvlees door middel van een proces van organisatorische remodellering.
Toepassing in diervoeding
Het eiwitrijke graangemeel wordt ook door de diervoederindustrie bevoordeeld. In blik worst en vloeibaar voedsel gebruiken voornamelijk de waterabsorptie en de vetabsorptie emulsificatie van korrelruan-meel, en kunnen de opbrengst en kwaliteit verbeteren.
Toepassing van kaas analogons en pizza
Kunstmatige kaas gemaakt van Guruan poeder is niet te onderscheiden van natuurlijke kaas in textuur en smaak. Wanneer het alleen of in combinatie met soja-eiwit wordt gebruikt, vervangt het het dure natriumcaseïnaten en verlaagt het de kosten van de kaasproductie aanzienlijk. Kluang poeder wordt ook gebruikt om het pizzaoppervlak te versterken, met een knapperige en knapperige textuur die de buitenste korst doorsnijkt, kauwachtige textuur toevoegt en de overdracht van vocht van de saus naar het interieur van de pizza vermindert. Het additief was 1%-2% van de tarwemeelmatrix.
Toepassing in kruiden
Guruan poeder wordt ook gebruikt om sojasaus te bereiden, en om mononatriumglutamaat te maken. Het hoge glutamiculamine-gehalte van Guruan-poeder maakt het tot een ideaal primair materiaal voor de productie van het laatste. Vergeleken met traditionele sojasaus heeft sojasaus van Guruan poeder een lichte kleur, een lage bruiningssnelheid, een uitstekende smaak en een goede consistentie.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
