Productbeschrijving citroenzuur watervrij Bij kamertemperatuur is citroenzuur wit kristallijn poeder, geurloos, extreem zure smaak, dichtheid 1,542g/cm3, smeltpunt 153-159ºC, Bij ontleding boven 175 ºC komt water en kooldioxide vrij. Citroenzuur is gemakkelijk oplosbaar in water en de oplosbaarheid ervan is 59 g bij 20 ºC. De pH van de 2% waterige oplossing is 2.1. De kristalmorfologie van citroenzuur varieert door verschillende kristallisatieomstandigheden. Het is licht verweerd in droge lucht en hygroscopisch in vochtige lucht. Het kan worden ontbonden in een verscheidenheid aan producten door verhitting en reactie met zuren, basen en glycerine. Citroenzuur reageert met ethanol en vormt ethylcitraat. deeltjesmorfologie Productparameters
| Omschrijving: |
Resultaat |
| Identificatie: |
Witte rime-korrel |
| Oplosbaarheid: |
De test is geslaagd |
| Helderheid en kleur van de oplossing: |
De test is geslaagd |
| Zware metalen: |
<5 ppm |
| Oxalaat: |
<100 ppm |
| Sulfaat: |
<50 ppm |
| Sulfaat as: |
0.022% |
| Gemakkelijk carboniseerbare stoffen: |
De test is geslaagd |
| Water: |
0.15% |
| Inhoud: |
99.97% |
| Aluminium: |
<0,2 ppm |
| Bacteriële endotoxinen |
<0.5 I.u/mg |
| Calcium: |
<50 ppm |
Toepassing Citroenzuur heeft een milde en verfrissende zure smaak en wordt veel gebruikt bij de productie van diverse dranken, soda, wijn, snoep, dim sum, koekjes, vruchtensap in blik, zuivelproducten en andere voedingsmiddelen. In alle markten voor organische zuren heeft citroenzuur een marktaandeel van meer dan 70% en kan het ook worden gebruikt als kruidagent en antioxidant voor eetbare oliën. Tegelijkertijd de sensorische eigenschappen van voedsel verbeteren en de vertering en absorptie van calcium en fosfor stoffen in het lichaam bevorderen. Watervrij citroenzuur wordt veel gebruikt in vaste dranken. Citroenzuurzouten zoals calciumcitraat en ijzercitraat zijn voorrichters die de toevoeging van calcium- en ijzerionen in bepaalde voedingsmiddelen vereisen. Citroenzuur, zoals triëthylcitraat, kan worden gebruikt als niet-giftige weekmaker om plastic folie te produceren voor voedselverpakkingen. Het is een zuur en conserveringsmiddel in de drank- en voedingsmiddelenindustrie. Verpakking en verzending Verpakking met een plastic zak van 25 kg bekleed met dubbellaags polyethyleen Bewaar het op een koele en droge plaats VEELGESTELDE VRAGEN
Gecontroleerde Leverancier 
Gecontroleerde Leverancier 
