Productbeschrijving Sojaproteïne verwijst naar de eiwitten in sojabonen, met een gehalte van meer dan 38%, dat 4 tot 5 keer zo hoog is als in graanproducten. Soja-eiwit is een proteïnevrij op plantaardige basis Soja-eiwit is het soja-eiwit met het hoogste eiwitgehalte. Het wordt gemaakt van ontvetteerde sojamaaltijd door het verwijderen van de meeste vetten en koolhydraten, waardoor een product met 90 procent eiwit. Daarom heeft soja-eiwit een zeer neutrale smaak in vergelijking met andere sojaproducten. Omdat de meeste koolhydraten worden verwijderd, veroorzaakt de inname van soja-eiwitten geen flatulentie. Soja-eiwit wordt in de voedingsindustrie gebruikt voor voedingsdoeleinden (toenemend eiwitgehalte), zintuiglijke (beter mondgevoel, een betere smaak van de zweetlaag) en functionele redenen (voor toepassingen waarbij emulsie, water- en vetabsorptie en kleefeigenschappen vereist zijn). Productparameters
| Productnaam |
soja-eiwitisolaat |
| Specificatie |
90% 93% 95% 96% 97% |
| Uiterlijk |
Lichtgeel of melkwit poeder, met de speciale geur en smaak van soja-eiwit, geen vreemde geur, geen vreemde zaken om de ogen te nakken. |
| Mesh |
80 mesh |
| Oplosbaarheid |
100% oplosbaar in water |
| MOQ |
1 kg |
| Houdbaarheid |
2 jaar |
| Toepassingen |
Voedselkwaliteit |
| Vocht |
7.0% max. |
| CP (droge basis) |
90.0% min. |
| As |
6.0% max. |
| Vet |
1.0% max. |
| PH (10% slurry) |
6.8-7.8 |
| Deeltjesgrootte (tot 100 mesh) |
98.0% min. |
| Aantal standaardplaten |
10000 ufc/g max. |
| E. coli |
Negatief |
| Salmonella |
Negatief |
| Staphylococcus |
Negatief |
Worden gebruikt voor Soja-eiwit heeft verschillende toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie. De volgende vijf typen komen in het dagelijks leven vaak voor, als volgt: 1.Soja-eiwit heeft een lange geschiedenis van gebruik in vleesproducten en veel studies hebben aangetoond dat het positieve effecten heeft op vleesproducten. Het kan vet in vleesproducten behouden of emulsiveren, vocht combineren en weefsel verbeteren, en is een ideaal vleesvervanger. 2.na toevoeging van sojabonen-eiwitpoeder steeg het eiwitgehalte, het calcium-, fosfor- en kaliumgehalte in het brood en daalde het vet- en koolhydraatgehalte, waardoor de voedingsstructuur van het brood redelijker werd. 3.de vezel van sojabonen-eiwitten heeft een poreuze structuur, die een sterk adsorptie- en kauwgevoel heeft. Na het weken en het rehydrateren in warm water, kan het varkensvlees, kip, rundvlees, zeevruchten met verschillende smaken bevoorraden, en kan worden verwerkt tot handige snack voedsel met verschillende smaken, zoals varkensvlees schokkerig, rundvlees schokkerig, garnalen strips, enz. 4.het toevoegen van een passende hoeveelheid sojabonen-eiwit aan de bloem om voedzaam brood en voedzame koekjes te verwerken kan de smaak van het product verbeteren, en de Maillard-reactie kan worden gebruikt voor het kleuren. Door de waterabsorptie van eiwitten kan het ook de veroudering van zetmeel vertragen en de houdbaarheid verlengen; de opbrengst wordt verbeterd en het eiwit wordt tegelijkertijd versterkt. 5.Sojabonen-eiwit, vooral gemodificeerd sojabonen-eiwit, heeft goede filmvormende eigenschappen. Het toevoegen van een geschikte hoeveelheid additieven (zoals glycerine) onder bepaalde omstandigheden kan een veilige natuurlijke eetbare bewaarfilm maken met een goede zuurstofisolatie en vochtmigratiebestendigheid. Dit soort film kan op grote schaal worden gebruikt in het conserveren van cakes, fruit en groenten, en vleesproducten, maar ook op het gebied van de productie van snoep en medicijnen. Onze voordelen Bedrijfsprofiel Onze Team&Exhibitions Onze fabriek VEELGESTELDE VRAGEN
Gecontroleerde Leverancier 
Gecontroleerde Leverancier 
