Bulk Price Food Grade Emulgator Ei White Powder

• CAS No.: ****
• Formula: ****
• EINECS: ****
• Packaging Material: Carton
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Model NR.: Egg White Powder
• Resource: Natural
• Transportpakket: Carton
• Specificatie: 20KG/CARTON
• Handelsmerk: Focus
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 0408910000
• Productiecapaciteit: 500mt/Month

Beschrijving

Heel eierpoeder

Eieren in poedervorm zijn volledig gedehydrateerde eieren. Ze worden gemaakt met sproeidrogen op dezelfde manier als poedermelk wordt gemaakt.
De belangrijkste voordelen van eieren in poedervorm boven verse eieren zijn het lagere gewicht per volume van het equivalent van hele eieren en de houdbaarheid.andere voordelen zijn het kleinere gebruik van opslagruimte, en het gebrek aan koeling.
Eieren in poedervorm kunnen zonder rehydratie worden gebruikt tijdens het bakken, en kunnen worden geherhydrateerd om gerechten te maken zoals roerei en omeletten.

Nee	Item		Testresultaat
1.	Uiterlijk		Kanariegeel poeder
2.	Geur		Speciale smaak en geur zelf
3.	Vocht (g/100 g)		2.6
4.	Eiwitten (g/100 g)		47
5.	Vet (g/100 g)		43.3
6.	Vrij vetzuur (g/100 g)		4.5
7.	Totaal aantal platen		2000
8.	Coliform		30
9.	Salmonella		negatief
10.	HG		<= 0.1 ppm
11.	PB		<= 2 ppm
12.	Als		<= 2 ppm
13.	CD		<= 1 ppm

Toepassing:

1. Hele eipoeder kan worden toegevoegd aan cakes, koekjes en brood en vervolgens de voedingswaarde van de producten verbeteren, en het volume en de zachtheid verhogen, de voedselsmaak verbeteren.
Hele eipoeder na vermenging met het deeg kan het deeg een hogere gasbevattende capaciteit hebben.
Hele eipoeder voegt toe aan de gebakken producten en maakt het voedseloppervlak kleurrijk en mooi.
Hele eipoeder als een soort natuurlijke emulgator voor het koude voedsel kan het de samenhang van vet vergroten en de conformiteit van het koude voedsel verbeteren.
5. Heel Egg Poeder kan als de ingrediënten van smaakstoffen.
De kwaliteit van heel eipoeder kan worden aangegeven door oplosbaarheid.
Heel eipoeder van goede kwaliteit is beter oplosbaar. De kwaliteit wordt beïnvloed door het sproeidroogproces. De manier waarop heel eipoeder wordt verpakt en opgeslagen kan ook de functionaliteit ervan beïnvloeden.
Deze factoren kunnen de variabiliteit in kwaliteit verklaren die u zou kunnen vinden bij de aankoop van heel eipoeder. Het moet worden opgeslagen volgens de aanbevolen instructies.