ISO&Kosher Enzyme Modified Steviol glycosides Stevia Extract Rebaudioside A 40%

• CAS No.: 57817-89-7
• Formule: c38h60o18
• EINECS: 804.872
• Type: levensmiddelenadditief
• Voedingswaarde: suikervrije zoetstof
• Effect: zoetstof
• Model NR.: SWT004
• Hulpbron: Natuurlijk
• uiterlijk: wit poeder
• zoetstof: laag caloriegehalte
• zuiverheid: 40% ra
• Transportpakket: 25kg/Drum
• Specificatie: Rebaudioside 40%
• Handelsmerk: INNER
• Oorsprong: China
• Gs-Code: 3201
• Productiecapaciteit: 500tons

Beschrijving

Productbeschrijving

Specificatie:

Steviol glycosiden 80%~99%
Rebaudioside A 40%~99%
Glucosyl stevioside
Rebaudikant-D 95%
Rebaudioside-M 95%

Stevioside, ook wel bekend als stevioside, is een glycoside die wordt geëxtraheerd uit de bladeren van Stevia rebaudiana. Het heeft de kenmerken van hoge zoetheid en lage warmte-energie. De zoetheid is 200-300 keer saccharose, en de calorische waarde is slechts 1 / 300 saccharose

Als nieuwe zoetstof kan stevioside op grote schaal worden gebruikt in allerlei soorten voedsel, dranken, medicijnen en dagelijkse chemische industrie. Vergeleken met saccharose heeft stevioside de volgende voordelen:
 

1. Zuiver natuurlijk: Fysiek extract van stevioside bladeren

2. Lage calorie: 1 /300 van de calorische waarde van de niet-geabsorbeerde saccharose produceert geen warmte.

3. Hoge zoetheid: Stevia is 200-300 maal zoeter dan sacharose.
4.de kosten van suiker liggen op bijna een derde van dat van natuurlijke suiker

Hoge stabiliteit: Warmte, zuur, alkali, niet gemakkelijk te ontbinden

6.zeer goede oplosbaarheid: Gemakkelijk op te lossen in water, ethanol en andere organische oplosmiddelen

7. Hoge veiligheid: Internationale gezaghebbende experimenten, farmacologische experimenten, niet-toxische bijwerkingen

8. Bewaarbestendigheid: Bacteriostase, stabiele prestaties, gemakkelijk in gebruik
 

Productparameters

TEST ITEMS	SPECIFICATIES
Uiterlijk	Wit poeder
Rebaudioside A, %(wt/wt)op watervrije basis	≥98%
Totaal gehalte aan glucoszijde, % (wt/wt)	≥98%
As, % (gew/gew)	<0.2%
Specifieke rotatie op watervrije basis	-20 tot -33°
Verlies bij drogen	≤5%
Afleiding (als PB)	<1.0 PPM
Cadmium (als CD)	<0.1 PPM
Arsenicum (AS)	<0.1 PPM
Kwik (als Hg)	<0.1 PPM
Ethanol	≤5000 PPM
Methanol	≤200 PPM
Fecale coliforms	<3 MPN/g
Totaal aantal coliformen	<3 MPN/g
Escherichia coli tellen mee	<10 CFU/g
Listeria	Negatief/ 11 g
Salmonella sp.	Negatief/25 g
Staphylococcus aureus	<10 CFU/g
Totaal aantal platen	<1000 CFU/g
Totale gist	<100 CFU/g
Totale matrijs	<100 cfu/g

 

Toepassing

1. Stevioside en steviodiglycoside A worden gebruikt in ijs en frisdranken;   

2. Stevioside wordt gebruikt om de zoetheid van sacharosechloride, aspartaam en cyclamaat te vergroten;  

3. Steviol glycoside en zouten daarvan kunnen worden gebruikt om het rijpen van groenten en fruit te versnellen;

4. Stevioside kan worden gebruikt als aromatische smaakversterker in voedsel, drank;

5. Voor de zoutvrije opslag van levensmiddelen;

6. Stevia wordt gebruikt voor het maken van harde snoepjes, samen met lactose, maltosestroop, fructose, sorbitol, maltitol en lactoketose;

7. Stevioside kan worden gebruikt voor het maken van kauwgom en bubble gom, evenals snoepjes met een verscheidenheid aan smaken;

8. Stevia kan ook worden gemengd met sorbitol, glycine en alanine om taartpoeder te produceren;

Stevioside kan ook worden gebruikt in vaste dranken, gezondheidsdranken, zoete wijnen en koffie.

 

Verpakking en verzending