CAS No.: | 8049-47-6 |
---|---|
Formule: | c35h47n7o10 |
EINECS: | 232-650-8 |
Type: | voedingsverbeteraars |
Voedingswaarde: | Nutritional |
Effect: | Stabilisatie |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Insen Leveringshulp Spijsvertering Pancreatin trypsin Enzyme trypsin Poeder
Productnaam |
Trypsin-enzym |
CAS-nr. |
8049-47-6 |
Functie |
Helpen bij de spijsvertering |
Uiterlijk |
Wit kristal poeder |
Trypsin is een soort protease dat een serine proteolytisch enzym is dat wordt geëxtraheerd uit de alvleesklier van koeien, schapen en varkens. Bij gewervelde dieren fungeert het als een spijsverteringsenzym. In de alvleesklier wordt de voorloper van trypsine, trypsinogeen, gesynthetiseerd en afgescheiden als een component van pancreatic sap. Het wordt beperkt door enterokinase of trypsin en wordt afgebroken in geactiveerde trypsin. Het is een endonuclease die de carboxylgroepen kan opklonteren in lysine- en arginineresten van polypeptideketens. Het werkt niet alleen als een spijsverteringsenzym, maar beperkt ook de ontleding van precursoren van andere enzymen zoals chymotrypsinogeen, carboxypeptidase en fosfolipase, die een actieve rol spelen. Het is de meest specifieke protease en een onmisbaar hulpmiddel bij het bepalen van de aminozuurordening van eiwitten.
Trypsin is een wit of bijna wit poeder dat gemakkelijk oplosbaar is in water en onoplosbaar is in organische oplosmiddelen zoals chloroform, ethanol en ether. Bij pH 1.8 wordt het product nauwelijks gedeactiveerd als het gedurende korte tijd kookt
![]() |
![]() |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties