| Maatwerk: | Beschikbaar |
|---|---|
| CAS-nummer: | 7558-79-4 |
| Formule: | na2hpo4 |
|
Nog steeds aan het beslissen? Vraag om monsters van $ !
Monster Aanvragen
|
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier Gecontroleerd door een onafhankelijk extern inspectiebureau
Product Details: Voedselveilig Disodium waterstoffosfaat
Voedselkwaliteit Disodium Hydrogen Phosphate, ook wel bekend als DSP, is een anorganisch zout dat in de voedingsindustrie algemeen wordt gebruikt om zijn multifunctionele eigenschappen. Het is een wit, kristallijn poeder met een hoge oplosbaarheid in water, dat een heldere en kleurloze oplossing vormt. Dit product voldoet aan de internationale voedselveiligheidsnormen en is in verschillende landen goedgekeurd voor gebruik als levensmiddelenadditief.
| Naam van de index | GB25568-2010 | FCC-V. |
| Dinatriumfosfaat Na2HPO4 (op gedroogd materiaal) ≥ % | 98.0 | 98.0 |
| Water onoplosbaar ≤% | 0.2 | 0.2 |
| (As) ≤% | 0.0003 | 0.0003 |
| Zwaar metaal (als PB) ≤% | 0.001 | - |
| Fluoride (als F) ≤% | 0.0005 | 0.0005 |
| PB ≤% | 0.0004 | 0.0004 |
| Verlies bij het drogen van Na2HPO4 ≤% | 5.0 | 5.0 |
| Verlies bij het drogen van Na2HPO4·2H2O ≤% | 18.0-22.0 | 18.0-22.0 |
| Verlies bij het drogen van Na2HPO4·12H2O ≤% | 61.0 | 61.0 |
PH-afstelling: DSP neutraliseert zure componenten in voedsel effectief, waardoor een optimaal pH-niveau wordt gehandhaafd. Dit is cruciaal voor het verbeteren van de voedselsmaak, de textuur en het verbeteren van de stabiliteit en de biologische beschikbaarheid van voedingsstoffen.
Antioxidant & conserveringsmiddel: Door metaalionen te cheleren en enzymenreacties te verstoren die essentieel zijn voor de microbiële overleving, verlengt DSP de houdbaarheid van voedselproducten.
Emulgator en stabilisator: Het bevordert het mengen van water en olie, waardoor stabiele emulsies ontstaan. In zuivelproducten en saladedressings zorgt DSP voor een uniforme dispersie van ingrediënten, waardoor scheiding wordt voorkomen en de productconsistentie wordt verbeterd.
Voedingsverbeteraar: DSP levert essentiële fosfor, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van gezonde botten en tanden.
Het aanbevolen gebruiksniveau van DSP varieert afhankelijk van het type voedselproduct. Gewoonlijk wordt het toegevoegd in concentraties variërend van 0.2% tot 1.0%, afhankelijk van het gewenste effect. In gebakken producten kan bijvoorbeeld een kleine hoeveelheid (ongeveer 0.5%) de elasticiteit van het deeg en de zachtheid van het eindproduct aanzienlijk vergroten. In vleesproducten vermindert DSP het vochtverlies tijdens de verwerking, waardoor de algehele kwaliteit en smaak worden verbeterd.
Zorg altijd voor nauwkeurige metingen en een uniforme distributie van DSP om overmatig gebruik te voorkomen, wat de voedselveiligheid en de kwaliteit van het voedsel kan beïnvloeden.
Als gespecialiseerde exporteur van chemicaliën voor voedselkwaliteit bieden we verschillende concurrentievoordelen:
Een toonaangevende zuivelproducent in Zuidoost-Azië benaderde ons voor een oplossing om de stabiliteit en textuur van hun yoghurt producten te verbeteren. Na uitgebreide tests hebben we aanbevolen DSP te integreren met een concentratie van 0.3%. Het resultaat was een merkbare verbetering van de structuur van yoghurt, met een creamiere consistentie en een langere houdbaarheid. Deze succesvolle samenwerking heeft geleid tot een voortdurende samenwerking met de klant, en onderstreept onze toewijding aan het leveren van oplossingen op maat die aan specifieke behoeften voldoen.
