Gebruikt als zuur in koude dranken, diepgevroren voedsel, verwerkt voedsel; gebruikt als kleurbewaarder en antiseptisch van sap en als emulsiestabilisator van eidooier. DL-Malic acid kan ook worden gebruikt als farmaceutisch tussenproduct, cosmetisch, spoelen, metaalreiniger, buffermiddel, vertrager in de textielindustrie, fluorescerende wittende stof van polyestervezels.
| Beschrijving |
Witte kristallijn granule of poeder |
| Assay (als C4H6O5) |
99.0%~100.5% |
| Specifieke rotatie [α]D 25 |
-0.10°~ +0.10° |
| Zware metalen (als PB) |
max. 10 mg/kg |
| Fumarinezuur |
1.0% max. |
| Residu bij ontsteking |
0.1% max. |
| Maleïnezuur |
0.05% max. |
| Water-onoplosbare stof |
0.1% max. |
| Arsenicum (als as2O3) |
4 mg/kg max. |
| Sulfaat |
300 mg/kg max. |
| Chloride |
100 mg/kg max. |
| Eerste smeltpunt |
127.0 min. |
| DL-Malinezuur basisinformatie |
| Productnaam: |
DL-Malinezuur |
| Synoniemen: |
Hoge kwaliteit DL-Malinezuur 617-48-1 hot selling ;(+/-)-2-HYDROXYSUCINIC ZUUR;(+/-)-HYDROXYBUTANEDIOIC ZUUR;(+/-)-HYDROXYSUCINIC ZUUR;DL-2-HYDROXYBUTANEDIOZUUR;DL-HYDROXYBUTANEDIOZUUR;DL-HYDROXYBUTANEDIOZUUR;DL-HYDROXYSUCCCINEZUUR;DL-HYDROXYSUCOINEZUUR |
| CAS: |
617-48-1 |
| MF: |
C4H6O5 |
| MW: |
134.09 |
| EINECS: |
210-514-9 |
| Productcategorieën: |
Levensmiddelenadditief en zuurmiddel; MalicAcidSeries |
| MOL-bestand: |
617-48-1.mol |
| |
| |
| Chemische eigenschappen van DL-Malic Acid |
| Smeltpunt |
131-133 °C (verlicht) |
| dichtheid |
1,609 g/cm3 |
| dampdichtheid |
4.6 (vs lucht) |
| dampdruk |
<0.1 mm Hg ( 20 °C) |
| FEMA |
2655 | L-APPELZUUR |
| FP |
203°C. |
| oplosbaarheid |
Methanol: 0.1 g/ml, helder, kleurloos |
| pka |
PK1:3.458;pK2:5.097 (25 °C) |
| Stabiliteit: |
Stabiel. Niet compatibel met sterke oxiderende stoffen, sterke basen, aminen, alkali-metalen, carbonaten. |
| CAS-database-referentie |
617-48-1(CAS-database-referentie) |
| EPA Substantie Registry System |
Butanediozuur, hydroxy-(617-48-1) |
| Gevarencodes |
Xn |
| Risicoverklaringen |
22-37/38-41-42/43-34 |
| Veiligheidsverklaringen |
26-39 |
| WGK Duitsland |
1 |
| RTECS |
ON7175000 |
| Leverancier |
Taal |
| DL-2-hydroxybutanediozuur |
Engels |
| SigmaAldrich |
Engels |
| ACROS |
Engels |
| ALFA |
Engels |
| |
| DL-Malic acid gebruik en synthese |
| Beschrijving |
Wit of bijna wit, kristallijn poeder of korrels met een sterk zure smaak. Eén g lost op in 0.8 ml water en in 1.4 ml alcohol. De oplossingen zijn optisch inactief. Het smelt op ongeveer 130°. |
| Chemische eigenschappen |
wit kristallijn poeder |
| Gebruik |
DL-appelzuur wordt voornamelijk gebruikt in de voedsel- en drankenindustrie. |
| Zuiveringsmethoden |
Kristalliseer het zuur van aceton, daarna van aceton/CCl4, of van ethylacetaat door toevoeging van PET-ether (b 60-70o). Droog het met een druk van 35o onder 1 mm om vorming van de anhydride te voorkomen. [Beilstein 3 IV 1124.] |
|
Verpakken en transport:
Verpakking:
25 kg/doos of 25 kg/zak, of volgens uw eisen.
20 meter FCL
Opslag:
De hars moet worden opgeslagen in een droog magazijn en uit de buurt van vuur en direct zonlicht. Het mag niet in de open lucht worden opgestapeld.
Transport:
Tijdens het transport mag het product niet worden blootgesteld aan fel zonlicht of regen en mag het niet samen met zand, grond, schroot, kolen of glas worden vervoerd. Transport samen met giftige, bijtende en ontvlambare stoffen is streng verboden.
Gecontroleerde Leverancier 
