Over gehydrolyseerd collageen
Gehydrolyseerd collageen is een soort natuurlijk biologisch product, dat rijk is aan allerlei bioactieve stoffen die nodig zijn voor het menselijk metabolisme, zoals peptiden, vooral rijk aan hydroxyproline (>12%), die nodig is voor het metabolisme van kraakbeen, huid en haar, en de belangrijkste materiële basis van bindweefsel is. Gehydrolyseerd proteïne-poeder wordt geraffineerd van verse dierlijke huid. Het heeft veel kenmerken. Zoals oppervlakteactieve stof, waterretentie, adhesie, filmvorming, emulsibiliteit, etc. bevat het 95% eiwitgehalte en wordt beschouwd als een nieuw type eiwitrijke voedselvoeding.
Gelken boviene collageen heeft het voordeel dat het snel oplost. Wordt veel gebruikt in energiedranken, schoonheid, voedingsbars en andere producten